台湾人对于茶的爱,从街上鳞次栉比的茶饮店,以及店前簇拥的食客就可以感受的到,茶客与茶店的故事,充满着台湾这座城市。
都菓就是台湾众多主打奶茶的茶饮店中的一家,都菓的创始人周先生是地道的台湾人,在决定做奶茶之前,他不常喝奶茶,因国内许多奶茶含有添加剂,让他觉得难以下咽,“只想喝一杯好奶茶”——这便是周先生做奶茶的初衷。
周先生对美的追求显而易见,曾学过美术的他,早已有了一套审美体系,这种对美的感受和追求,渗透进他生活中的每一件事,做奶茶,要拥有无懈可击的色泽,但只是色泽纯美仍不够,风味与口感也必须能让人感受到美。为此,他挖空心思,而后悟出——食用色素不美、人造香精不美、过期水果不美,劣质红茶不美,的东西才是美。他要用食材本身的色彩与风味来创造舌尖上的惊喜。
周先生走遍了整个台湾,喝了无数种奶茶,见了无数个奶茶制作师,周先生一直盼望着有,能做出一杯真正的台式奶茶。无数次去田间看农者采茶,看匠人焙烤,周先生发现高山区茶基地生产的茶,量产质优,烘烤味香浓,适合台式奶茶。
比起现在铺天盖地的噱头宣传,周先生更喜欢身体力行,在制作奶茶之余,亲切的与客人聊天,分享彼此的故事,他将自己的世界观,在这些对话和劳作的过程中,温柔的传递着。
都菓奶茶的出现,代表着一种提倡本真的、专注的生活态度,“希望不管过多久,哪怕几个世纪,依然能让大家喝到纯正的台湾奶茶”。想了解都菓奶茶加盟费多少钱的加盟商可以与我们取得联系。