创始于2005年，总部位于北京海淀区西三环世纪经贸大厦1101—1209室是一家集企业管理、智慧之选管理、品牌管理、教育咨询于一体的国际型餐饮企业，传承“专业缔造品牌，服务创造价值，细节筑就不凡”的企业精神，集团公司经过10年的发展拥有雄厚的资金实力和人才实力，拥有总面积达1000多平方米的办公中心、技术研发中心、商学院和直营店。
爵世牛排始终坚持自己初成立的发展目标，面对国内西餐市场的旷世机遇，当整个行业都在追求快速、盲目扩张的时候。爵世牛排始终是清醒的，针对国内数百个城市不同的市场和消费群体，进行了详尽而深入的市场调查，分析西餐在可行性和解决之道，制定出一套完整的市场开拓战略。从2005年到2009年，公司成立咖啡西餐生产研究中心、着手菜品的研制和开发、构筑专业管理团队、塑造品牌形象，为日后深度拓展产品体系和支持体系做好前提扶持。
2015年5月6日，国内知名餐饮企业爵世牛排国际餐饮管理（北京）有限公司在上海股权交易托管中心成功挂牌上市（股票代码：205271），集团公司的成功上市，标志着企业经过十年的发展后，具备了和国际较好餐饮企业一较高下的实力，借助资本的力量，将进一步推动爵世牛排对于牛排西餐、咖啡西餐的全国布局，即将从此走上更快速的发展道路。爵世牛排，真功夫，真材实料，走遍天下都不怕，真的牛!其原因在于，爵世牛排所选用的牛肉都是来自生态草原的牛，味道鲜美，肉质鲜嫩。经过宰杀后的牛肉全程冷冻配送到店，保持牛肉的新鲜不被打破。而在爵世牛排就餐，同时拥有自助与点单两种形式，让不同人群的需求得到满足。更让人惊奇的是，爵世牛排还拥有喷枪烤肉工艺，不仅能让牛肉味道更高，制作过程也更富有趣味。
1、平台优势
深厚品牌积累，准确品牌定位，在经营成功的品牌基础上细化市场需求，打造核心竞争力！
爵世牛排的与众不同
爵世牛排，总部市场十年直营授权经验，已成功打造出“爵世牛排咖啡”品牌知名度，全国近300家加盟直营店，覆盖全国各大中城市，为爵世牛排在全国的发展搭建好平台。总部提前规划发展战略，有序放开直营加盟区域，确保开一家成功一家的合作原则，规避，为每一位加盟商保驾护航。
爵世牛排，比同等价位消费，牛排的品质及消费环境有了西餐体验，更符合现在消费者的内心消费诉求，满足了中国人爱面子的消费心理喜好，对高品质生活的追求也罢，一箭双雕。
爵世牛排，比市面上的牛排餐厅，整体消费额度不高，经营理念又准确的符合二三线城市的定位。单客人均40-6优惠，更符合现在人消费的幸福理念，消费群体4-50岁，高度囊括家庭、儿童、白领、情侣等；
爵世牛排，力求标准化操作，克服西餐翻台率低的通病，出餐速度更快，翻台率更高，简化运营模式，提高经营率！
2、管理优势
创立连锁输出，缔造让加盟商合格的扶持模式！
连锁化运营理念很重要，但是没有标准化无法落地；
标准化运营很重要，但是没有培训加盟商无法落地；
培训三个月已经很长时间了，但是一个好厨师没有三年功力，怎么能当大厨？
爵世牛排，传承爵世牛排双线管理体制，为加盟商提供从开业扶持、管理运营、团队构建、物流配送、上门指导以及前期带店等一站式跟踪服务，行业单独。
爵世牛排，将店长、厨师长、吧台长核心团队派驻加盟店实战工作十二个月以内，传帮带的培养实战人才确保产品始终如一！
爵世牛排，愿为每一位坚持自己梦想的加盟商竭尽全力，让您的智慧之选更稳妥、更省心。
3、餐品优势
标准餐品与动态餐品研发相结合，再挑剔的消费者也能提升回头率。
爵世牛排，拥有在餐饮业具有多年的经营管理经验，完整的培训体系和新品研发体系。
爵世牛排，以直营店为依托，以加盟商直接反馈为根本，以双线管理模式为参考，直接或间接面对各个层面的顾客，及时掌握顾客对菜品口味的意见，加以改进并长期研发新品。
爵世牛排，除以标准化产品线以外，根据加盟商地域不同，针对不同消费群体，适时打造个性化新品，提供更丰富的产品体验。
一 加盟咨询，填写加盟申请表；
二 总部考察了解加盟商的自身条件是否具备：
1、能接受爵世牛排的统一管理模式，认同爵世牛排的发展、管理、经营理念；
2、能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对爵世牛排品牌负责；
3、具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；
4、具有一定的经济实力，有合格声誉及社会交流资源；
5、对店铺的管理能够提高/增加全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。
三 详细了解连锁店的规章制度和加盟合同，总部开始启动加盟服务程序。
四 确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行
性后方可确定，但不作为的单独标准。考察人员的路费由客户先行垫付，加盟后抵减加盟费。
五 签定加盟合同，明确双方的权利和义务。
六 申领营业执照及办理相关手续。
七 店面设计装修
1、店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，加盟商只需监督工程质量并验收。
2、300㎡以上的大型店必须由总部施工督导，以提高/增加爵世牛排品牌的统一形象。
八 培训
1、按照培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。
2、由总部委派店长、厨师长、吧台长等工作人员到智慧之选商实体店内驻店工作12个月以内，并同时培训加盟店管理团队和技术团队，智慧之选商也可派1-2人到总部直营店培训学习。
