意大利薄饼天生就是混血儿:诞生于德法边境的阿尔萨斯地区,是当地特色小食,餐厅创始人翔企在一次旅行中发现了这种“意大利薄饼”,觉得非常美味,于是将它带回了国内。
它方方正正、饼底极薄,但你别当它是披萨,这种薄饼名叫Flammekueche(法语)——Flamm是火,kueche是饼,意译成意大利薄饼。那时国内几乎没人知道,那些慕名而来的食客都不知道Flammekueche的法语怎么念,
自于米其林三星级餐厅的厨师Tom专程来到国内,耗时近两年研发,测试产品用掉的面粉重量超过3吨才成功改良口味推出市场,因此这种薄饼是诱人的。
饼胚真的非常薄,2mm左右,有种千层的感觉,口感纤薄松脆,醇香不失劲道,外脆里韧,完全没有吃厚饼的负担感,只能感受到馅料在舌尖上爆炸!
口味真的相当丰富,可以看到有偏泰式口味的榴莲薄饼,有偏意大利口味的麻辣海鲜薄饼,有偏西北口味的孜然鸡肉薄饼,连老广口味的咸蛋黄肉松薄饼都有!聚餐的时候不管什么口味,基本都能找到自己爱的那款.深圳迪欧客餐饮管理有限公司成立于2014年,致力于时尚餐饮的开发及拓展至今已发展成为集餐饮运营管理、原料加工、物流配送、新品研发、产品销售为一体的现代化、专业化的餐饮服务企业,新加盟建设客户体验中心,为加盟商保驾护航,旗下服务品牌:鱼工厂烤鱼、欧客雪冰、韩式炸鸡、老卡记大杯茶、迪欧客比萨、米其林意大利薄饼。