鲈乡烧烤创立于2003年，目前拥有直营门店30余家，主要分布于麾下现有鲈乡烧烤、木屋户外两大品牌。鲈乡烧烤，始终致力于对用户体验与绿色生活方式的追求，悉心打造中式第三生活空间，为您提供一片私属小天地，还您生活的快乐自然。木屋户外，专业承接中高端商务聚餐、私人订制派对，专业团队上门，活动策划、组织一条龙服务;同时户外淘宝店出售各类半成品烧烤食材、便携式烤炉等烧烤用品、用具。目前市场上使用以技术做加热源的环保烧烤设备。既有传统炭烤的口感和香味，又不会产生油，速度快，耗电低，不崩油，不糊盘，易打理等，干净美观，省时省力。以健康的和等离子来释放热量，不需要更换烤盘，更使食物从里到外的烤熟，倍加滑嫩可口。特有的同时具有灭菌、降低脂肪的作用，让食客在享受美食的同时，既可以保持身材苗条，又能有利于身体健康。
鲈乡烧烤从2003年6月孕育，8月1日正式开业，距今六年。六年后的今天，鲈乡烧烤的拥有者、创始人决定正式在广东境内“推广中式烧烤 拓展木屋品牌”的合作者。 六年前她由10几名员工的小店发展到今天10家店，其中后两年新开的5家店，不仅一个比一个规模大，且于2007年成功在宁夏银川合作开有省外的合作分店;拥有餐饮、酒店专业的中专以上文化的技术与管理人员超过100名，其中大专以上40人。
2006年鲈乡烧烤在互联网上注有中英文域名，今年又获商标局批准“鲈乡烧烤”注册商标。
鲈乡烧烤始终突出以正中的中式炭烤为主调;为确保出品质量，主要肉料均直接从北方购进的环保6龄的羔羊;主要调味料均从麦德隆等大超市购进。共经营的品种占总品种(76种)的2/3，其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口鱼、爽口小龙虾、爽口田螺，品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄，鸡脆骨、猪脆骨、生蚝、扇贝、海虾、海鳗、韭菜和豆皮等近40余品种深受顾客认同和青睐。
