宝寿司由在日本料理工作二十多年 的隋海波先生于2009年8月在上海复旦大学边上一个仅六平米的小店。工作多年，日本培训把自己多年所学的知识以及二十多年的经验加上自己的创意试着去开 了一家这样的小店。一开张就受到了包括学生在内的所有人的好评，在上海 知名的评价网站大众点评网上连续三个月排名 ，不仅吸引了上海食客，还有来自全 国各地慕名而来的朋友。由于客人太多隋师傅带着他的徒弟每天只睡4小时，只吃一顿饭每天早上还没有开张就已经有客人在排队了，没有时间吃饭和睡觉。那时他 们很累确很开心因为太多朋友喜欢他们做的食物。作为厨师出生的，做出的料理顾客喜欢就是 开心的事。宝寿司的成立 次打破了寿司价格贵，普通人消费不起 的观念。宝寿司的创立让寿司不再是少数人昂贵品。
先后吸引了包括上海星尚频道，新闻娱乐频道淘 上海栏目，艺术人文频道新青年栏目多次跟踪报道。
为 了让给多的人能够吃上他创意的寿司，2010年开始接受加盟。2012年，成立了上海狮途餐饮管理有限公司，开始成立了自己的装修队，设计师，培训团队， 统一了品牌形象。2014年，公司开始统一了 外观包装，我们的原料开始由工厂直接统一按我们的口味，质量要求要求定制，这样更能提高/增加我们的原料品质和口味。
2014，宝寿司品牌在上海拥有5家直营店，成都一家直营店，在全国拥有近80家加盟店，我们还在不断的努力。
宝寿司创意寿司，风靡全国，让寿司不再是少数人的昂贵品
1、宝寿司品质优势—— 宝寿司是由在日本料理工作20多年，并在日本深造过的大厨创立，我们不仅保持了日本传统寿司品质与口感，多年的行业经验，用心的融合，研制出特有的自有工艺， 使口感更佳丰富；宝寿司自创的创意寿司，不仅仅是简单传统的寿司，每一种寿司都同时拥有多种食材，一口就可以品尝到多种美味，同时吸取多种营养价值!宝寿 司一直坚持现点现做，纯手工制作，很好的保持了食材的新鲜与美味！寿司就要吃纯手工现做的！让宝寿司一开张就风靡全城。
2、宝寿司品牌优势—— 六家直营店，一百二十家连锁店，从2010年开始发展连锁加盟，已经有了一套完善的连锁加盟管理体系。成功的管理经验，特有的口味自有工艺，纯手工现点现做品 质的提高/增加，火热的售卖场面，吸引着无数的回头客，吸引了上海新闻娱乐频道，星尚频道，艺术人文频道的多次报道，让宝寿司在顾客心中建立了强势的品牌效应！
3、宝寿司管理优势—— 六年一百二十家店的成功管理经验，让宝寿司形成了五大统一：统一的店面形象，统一配送体系，统一管理体系，统一的培训体系，统一的开店指导体系。从选址， 设计装修，店员培训及开业指导全程指导支持，帮助合作商解决开店的困扰，使之能够快速开店，为合作商解决开店的后顾之忧。
4、宝寿司智慧之选优势—— 运营模式多样华化，标准化培训，操作流程简单，难度小，无需经验。门店选择面广，商场，沿街商铺，步行街，写字楼，居民区，学校周边。门店要求低，通水通 电。面积从几平米到几十平米都可以，一人以上既可以从操作。宝寿司特有的自有工艺口味，不仅在一线城市，二线三线城市，大城市小城市都受到了热烈追捧。具有投 资少实现目标快！毕业=失业，打工不如自己当老板！
5、宝寿司自身优势——寿司具有低热量，低脂肪，高蛋白，新鲜，营养，美味，健康引着健康饮食潮流，成为现代人生活中不可缺少必需食品！
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