如今的植藤鱼生寿司是一家以直营与特许经营相结合的连锁餐饮品牌，是目前全国做纯手工创意寿司门店多的品牌。现已在上海，常州，南京，徐州，无锡，威海开设了多家门店。
“把顾客当朋友，一直致力于做吃的寿司”，是植藤鱼生寿司一直坚持的宗旨。未来植藤鱼生寿司将把“美味，快乐，时尚，幸福”的理念带到更多的地方，开设更多的门店，带给更多的朋友。
植藤鱼生寿司是由在韩国料理工作多年，并在韩国深造过的大厨创立，我们不仅保持了韩国传统寿司品质与口感，多年的行业经验，用心的融合，研制出独特的自有工艺，使口感更佳丰富;植藤鱼生寿司的创意寿司，不仅仅是简单传统的寿司，每一种寿司都同时拥有多种食材，一口就可以品尝到多种美味，同时吸取多种营养价值!植藤鱼生寿司一直坚持现点现做，纯手工制作，很好的保持了食材的新鲜与美味!寿司就要吃纯手工现做的!让植藤鱼生寿司一开张就风靡全城。
加盟后，总部派出前期选址人员为加盟商提供选址、协助招聘、装修跟进等工作。并派驻导师协助加盟商在当地进行商圈预热、开业活动等工作。免费培训：培训期间总部负责食宿，总部培训学校每月1号和15号准时开课;主要针对技师技能全面提升。远程教育：为加盟商提供在线培训并提供影音视频文件。
植藤鱼生寿司市场部客服主管对加盟店不定期进行电话跟进，了解加盟店经营状况;总部平均两个月进行团巡店，协助加盟商分析经营机会点，提升店内销售能力。总部每月根据季节的不同，为加盟商设计一到二款项目，将护理流程、店内产品的搭配组合，以及如何正确引导店内技师工作。
