北京全聚德烤鸭店简介
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。一百五十多年前，杨全仁由冀县(今河北省冀州市)逃荒到北京后，先在前门肉市做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为"全聚德"。经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，"全聚德"字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。"全聚德"发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。
历史
当年全聚德的创始人杨全仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是150多年。可是不知您是否注意到:全聚德牌匾上的德字少了一横。这是为 什么呢?
有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，"德"字忘写了一横。
还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。听到这，也许您会反问:那加上一横，不是更表示一心一意吗?
这些当然都是猜测和传说。真正的原因是什么呢?原来早在一百多年前，"德"就是像多音字一样的写字，可以有一横，也可以没有横。这一点，我们可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证。比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的"德"字就没有一横;又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的"德"字，有的带一横，有的不带一横。
另外，我们还可以从国内古钱币方面来考证"德"字。例如，北宋真宗年间(公元1004年)铸造的"景德通宝"的"德"字就没有横，而明朝宣宗年间(公元1426年)铸造的"宣德通宝"的"德"字就有横。
从以上分析可以得出这样的结论:在过去"德"字有两种写法，可以有横，也可以没有横，两种写法都是正确的。全聚德为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的"德"字一直少一横。
在一本1950年11月1日出版的旧书里，有着全聚德的一则广告。只可惜这本书已没有书皮儿，无法知道它的书名。但从这本书的前言内容上分析推断，它是一本介绍北京，类似于《北京指南》的一本书。看它的出版时间可以推断，它是解放后全聚德较早的文字广告之一。它对于我们研究解放初期的全聚德提供了一手资料。
这则广告的上半部分是四行从右到左繁体字排列的四句话:
"各位到北京必须到前门外肉市廿四号 北京第1烤鸭全聚德去尝尝挂炉烤鸭"
广告的下半部分是纵列从右到左的繁体字说明文字:
"经百余年精心研究 营养丰富 酥脆焦嫩 美味适口中外驰名特聘讲师精做各种菜羹 远年花雕 座位清洁 服务周到 诸君一尝 提高/增加满意"
总共54个字连着写，没有一个标点符号。接着是四列小字:
"电话定座 七·O六六八 外叫电话通知 准时送上不误"
从这里我们可以看出，当时全聚德的烤鸭已很有名气，就餐环境优雅服务更是没的说，不仅可以让客人堂吃，还可为顾客送烤鸭上门，而且有"准时"、"不误"的服务。
1、北京全聚德烤鸭店原名北京全聚德烤鸭店，麻辣鲜香，味道很好，北京全聚德烤鸭店经过数十载的积淀，早已深入消费者味蕾。
2、北京全聚德烤鸭店经营管理的理念和模式先进，强调标准化的管理和生产，对食材精心挑选，科学配比，料包加上营养搭配，口感独到。对每家加盟店进行跟踪式服务，包括技术监督、标准化操作指导、经营管理咨询、料包口味调试等多项服务。
3、北京全聚德烤鸭店坚持以产品为核心的模式，产品的差异性是北京全聚德烤鸭店成功关键。同时，还可为加盟商或者店面量身打造衍生产品结构，并在实际操作取得合格之后再为加盟商提供模式。
4、北京全聚德烤鸭店核心品种二十余种，并不断开发系列产品，北京全聚德烤鸭店强调每道品种的特点和质量，避免了许多快餐盲目开发大量品种代理的产品结构混乱、管理不可靠和消费选择严重偏移等问题。
5、北京全聚德烤鸭店有强大的研发团队及完善的培训体系，拥有多项核心技术。
6、北京全聚德烤鸭店是专为中小加盟商打造的加盟项目，其智慧之选较小、较低，行业前景好，实现目标率高。
1、智慧之选咨询：
北京全聚德烤鸭店怎么加盟?北京全聚德烤鸭店加盟电话、传真、网上留言等方式向北京全聚德烤鸭店总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关北京全聚德烤鸭店批发网上资料。
2、实地考察：
加盟商到北京全聚德烤鸭店总部所在地进行北京全聚德烤鸭店加盟考察，并与北京全聚德烤鸭店超市工作人员进行业务交流。
3、资格审核：
北京全聚德烤鸭店总部对加盟商进行审核。确认北京全聚德烤鸭店加盟商的合作资格。
北京全聚德烤鸭店批发
4、签订合同：
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：
加盟商按所选择的智慧之选类型向北京全聚德烤鸭店总部交纳相关的费用。
6、总部培训：
北京全聚德烤鸭店总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：
北京全聚德烤鸭店总部为加盟商提供装修指导，与设计指导。
8、开业：
北京全聚德烤鸭店总部持续关注加盟商的经营情况，并给予经营指导与帮助。
