川香小萃是现卤现卖的具有特色风味的川香小萃店，川香小萃采用秘方卤水，在现场卤制时色泽红润、香味四溢、满街飘香，消费者会闻香而来，流连忘返。有了人气，自然就会生意盈门，财源兴旺。
还有一点就是川香小萃系列川香小萃制品，严格控制原料的新鲜度，从源头上提高/增加了产品的新鲜绿色。而现场卤制，现做现卖，更是减少了成品的存放周期，的增加了食品的口感。质量就是生命，味道就是王道，消费者的信赖和认可，就是川香小萃发展的源动力。
川香小萃的特点是卤得透味而且辣得够味，后劲十足。相比老店，其他分店的味道还是要差了很多，煮得不够烂，不够透，连让人欲罢不能的辣也少了几分，或者只是单纯的辣而咸，却少了老店的那股回甘，吃起来就不那么过瘾，所以喜欢川香小萃的人都是愿意走上一段路，再排了长长的队，也一定要买到喜欢的那个味道的。
川香小萃产品种类丰富，有特色产品、红卤系列、白卤系列、麻辣系列、特色小吃等等，主打产品创辣烤技术：透骨香辣鸭，特色蒸卤系列：飘香鸡，口味好，全国各地男女老少皆爱吃，四季热卖;原材料进价便宜，卤制出锅后成品卤菜价格翻倍，加上川香小萃独特而又简单的制作流程，让川香小萃每家加盟店低成本的投入，高价格的。
川香小萃秉持诚信、创立的企业精神，致力于打造消费者身边的私家厨房，为每一位消费者提供健康味美、方便快捷的美味食品。川香小萃加盟，无需经验，加盟灵活，店面可大可小。
