我国特色小吃行业的创业开店发展前景是向着连锁经营的模式展开的，将成为餐饮业主攻方向，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。
我国特色小吃行业的服务增长率根据世界经济组织一篇的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入将蓬勃发展的15类热门行业之一。餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。我国特色小吃行业的发展前景逐渐的向着传统的领域不断的开拓，狂掀名特色小吃创业高潮中华特色小吃历史，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;特别是近年来，中华大地上各色的风味特色小吃正以燎原之势，红遍着大江南北。
刘记鸭脖王自有长期稳定运行的加工厂，职业经理人进行全面管理，确定了产品的口味和质量的稳定。自公司伊始，产品线即涵盖了鸭鸡制品及肉制品等项目，并随着市场的脉搏不断开拓不错，逐步将尽善尽美的休闲系列食品呈现给广大顾客朋友。
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