1、营养均衡：牛街年记清真熟食材料的选择和搭配均经过科学论证，能地提高/增加食客在品尝美味的同时，补充身体所需的多种营养元素。
2、环保、不扰民：牛街年记清真熟食整个制作过程不产生油及噪音，有利于环境保护和消费者的身心健康，很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。
3、无需厨师：专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送，提高/增加了口味的一致，避免了厨师的随意性。
4、卫生：牛街年记清真熟食制作过程均在客人餐桌前完成，不同于传统的中餐需在后厨制作，所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程，食用更安心。
5、节约能源：炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的焖锅和节能型电磁炉，使用电能，比其他能源如燃气、碳火等费用也较低，更符合现代环保节能的时代要求。
6、吃法独特：顾客可以根据自己的需要先吃后涮。在服务员的指导下，顾客也可以自己动手参与制作，这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成了我们牛街年记清真熟食标准、统一、绿色、环保的新局面。
