1.口碑好:小胡鸭熟食不添加任何防腐剂,以秘方加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、清热去火的中药,精心调制而成。具有保健强身健体之结果,适合广大老百姓的口味,同时也得到了广大人群的认可和欢迎。
2.加盟不高:小胡鸭熟食是加盟小,具有价值空间大的加盟项目,自有工艺的独特,形成了很好的穿透力。可以完成让食材的迅速入味过程,无需传统的腌制,在卤制中完成入味,简化了工艺就节省了能源和腌制材料,降低了人工费用,制作中更省时省力。
3.选择易,经营灵活:小胡鸭熟食2-3人即可开店,10天即可开业。小胡鸭熟食选址具有很大的灵活性,适合在集贸市场、村镇街道、商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街、车站码头等场所开设店中店或店中柜,既可固定开店经营,也可推烤车择点流动经营,方便至极。
4.技术扶持:小胡鸭熟食店经历长期的研究实验,整理总结出一套特殊的熟食制作技术,继承了卤味凉菜的传统技法精华,同时又融入现代养生科技理念,制造/精制自有工艺既解决了熟食制品的品相和口感问题,又能剔除传统卤味中过剩的动物脂肪,使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理。
5.保质日期长:在小胡鸭熟食加工工艺中,还有一个非常很不同的环节,那就是“香料包”,在制作程序中加入香料包能让卤味制品的出品率提高外,更能将货架期增加一倍以上,传统卤味上架2-3天就会变质变坏,小胡鸭熟食上架5-6天还能保持原汁原味的新鲜。
