鸭工坊北京烤鸭总部是一家集全国餐饮品牌连锁加盟、食品研发加工、装修设计、中央厨房、物流配送中心、标准化生产为一体的餐饮连锁运营机构。公司始终坚持多品牌运营、走标准化、连锁化、秉承“融合、诚信务实，利他至上，合作共赢，永续发展”的原则。公司在不断开发巩固各大菜系，将口碑好，适合顾客的菜做到更精更美，在行业大比武中获特等奖若干，单一菜品北京烤鸭、夫妻肺片、鲜冒鸭杂等更是获奖无数。
鸭工坊北京烤鸭秉承京味烤鸭百年文化传统，结合现代烹饪营养学标准，以大胆的手法创造出极赋品牌特色的京味烤鸭产品，宫廷古法养生烤鸭美味喜人。鸭工坊北京烤鸭沿袭传统烤鸭制作技艺，将中医养生智慧融入烤鸭制作，用上百种养生药材制作料包，将料包藏于鸭腹历经时间与温度的淬炼料包特有的滋补进入鸭肉中，创造营养美味，刷新烤鸭的全新认知。
人们把食物当作天空，百叶以食物为王!在，餐饮业的年消费总量超过8000亿元，并将继续以每年20%的速度增长。餐饮业已经是本世纪的黄金加盟行业!无论在市场上，大大小小的超市，居民区随处可见。其中，烤鸭是一种传统菜肴，在全国各地畅销。它的业务非常受欢迎。多年来它一直受到消费者的青睐。它目前在熟食行业，项目无法超越。
鸭工坊北京烤鸭责任和使命是打破对“烤鸭是北京”的共识和理解，让更多的人重新认识到“烤鸭的发源地是玉井”“鸭工坊北京烤鸭”，更多人将品尝到真正的烤鸭的味道，找到河南久违的金色招牌，并树立“烤鸭=玉晶烤鸭=煜丰”的标志，打造一个品牌。这家老店吸引了更广泛的河南人民和世界的关注。
