内蒙古卓资县张金涛肉食品有限公司主要从事熏鸡、熏兔、熏猪手等熏制品加工销售。是一家具有地方特色的肉食品企业，在华北地区享有盛名。公司现有直营店5家，加盟店1家。年销售各类熏制品5000万元。在原材料采购环节中，采用"公司+基地+农户"的模式。
卓资山熏鸡历史悠久，但真正发展壮大则得益于改革开放。八十年代初，张金涛熏鸡从家庭销售、流动销售、固定摊位销售、前店后厂，终发展到旗舰店、加盟店品牌销售。卓资山熏鸡店有上百家，竞争异常激烈，张金涛熏鸡凭借秘方、独特的加工工艺、地道的原材料、名贵的中药材、热情的服务，口碑营销，从上百家熏鸡店中脱颖而出。张金涛熏鸡公司致富不忘实现目标社会，每年安置下岗职工，农村务工人员，家政劳务等60多人。几十年来，捐助公益事业、困难群众、贫困学生多达上百万元。
张金涛熏鸡一路叫响,其原因有三：一是品质好。几十年来，一锅卤汤煮到底，两袖清风著华素。张金涛熏鸡物美价廉、品质合格，得益于他坚守传统的制作工艺，吸取众长,为我所用。上世纪五十年代全国轻工业博览会所评出的德州扒鸡、道口烧鸡和卓资山熏鸡并称为“全国三鸡”,有力说明卓资山熏鸡的实力。二是品牌好。一个商场的品牌,决定了它的市场份额和潜力。张金涛熏鸡的品牌在做强做大的基础上,更重要的是质量可靠。他严把鸡源入口关、严把制作加工关、严把储运销售关，配合食品药品监督部门，严格实行食品检查手续。三是运作好。张金涛熏鸡公司的雇员都要经过严格筛选，全面健康检查无问题方可上岗。在作业期间，严格遵守公共卫生、环境卫生和食品卫生制度。使熏鸡生产线严格控制在卫生作业状态下。由于张金涛的出色经营，对社会的贡献尤为突出,使得张金涛及其熏鸡店的影响、社会地位与日俱增。
