川香酸菜鱼品牌精选食材，提高/增加品质，健康饮食，酸爽十足，美味不变，既好吃又健康。川香酸菜鱼口感鲜美爽滑，久煮不老无腥味，营养丰富。再搭配米饭，各种饮品，好吃不上火，在市场上十分走俏。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
川香酸菜鱼经过多种中药材的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的结果，并且现杀现做，提高/增加了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人的就餐选择。川香酸菜鱼成立于2017年，是川香酸菜鱼旗下的时尚快餐项目，致力于打造酸菜鱼爆款单品。颠覆传统，开创酸菜鱼快餐化的全新模式;正餐变快餐，高汤，私家开胃下饭，只为解决当代年轻人吃好一顿饭的问题。
川香酸菜鱼自创高汤,经养生指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，所有食材的精华全部渗进汤汁里，营养醇厚,味道鲜美,搭配新鲜地道酸菜,酸爽过瘾,开胃下饭。
自从川香酸菜鱼出现以来就一直致力于为消费者提供美味健康的酸菜鱼美食，致力于打造出一个健康美味的酸菜鱼品牌，毫无疑问，川香酸菜鱼做到了，川香酸菜鱼总部为了了解消费者需求以及满足消费者需求成立了研发部门和市场部门，调查每一个消费者的需求然后满足消费者的需求，观察市场上的发展潮流和消费者口味的变化，不断改良自己的产品，为的就是让消费者品尝到的口感!
川香酸菜鱼多年专注于年轻时尚消费群,形成了颇具规模的市场数据系统。集团大数据管理中心从遍及全国各地的终端市场不断取集更新数据系统,从消费行为倾向、口味喜好倾向、项目选址标准到促销活动实施均实现的数据和市场导航，让每一步行为的实施都有据可依。
