曹小乔酸菜鱼这道菜讲究是鲜、嫩、辣、爽，鲜嫩就是指鱼肉鲜嫩细滑，而酸菜酸辣爽口。曹小乔酸菜鱼采用的是精选自然绿色无污染环境下的品质鱼。而在酸菜上，曹小乔酸菜鱼采用的是自家传统工艺配制而成的古坛酸菜，里面蕴含了川菜对于酸辣口感的调味秘方，更是酸爽无穷。
曹小乔酸菜鱼定位小而美的轻餐厅，为新一代时尚年轻人消费群体提供新潮、健康、快捷、品质的用餐体验。与传统的酸菜鱼不同，传统酸菜鱼制作过程慢而繁琐，而曹小乔酸菜鱼采用全新酸菜鱼快餐模式。
至于“美”，曹小乔酸菜鱼店铺装修风格简约、清新、有文化感，全部木质桌椅，鱼篓灯饰，在确保舒适度同时又与鱼文化很好融合，因鱼相遇于此，“渔你来相会”体现了创始人对于光临顾客的感激，珍惜相遇的良缘!
凭借小份制和快餐化模式，以及众多的单品口味，曹小乔酸菜鱼品牌的知名度和口碑在酸菜鱼行业中都处于前端地位。主打招牌系列：老坛酸菜鱼，公主番茄鱼，麻辣椒香鱼、香妃金汤鱼、青藤椒鱼共五款，可供不同口味偏好人群选择;同时经营冒菜类，蔬菜与肉类可供多种顾客食用。等多种酸菜鱼经典的口味。不仅能满足不同人群的口味需求，进而适应南北地域差异，成为人皆可食，众人皆爱的新快餐酸菜鱼。
曹小乔酸菜鱼作为餐饮行业知名品牌，主要为消费者提供特色美食酸菜鱼，另外也有各种精美菜品销售，鱼肉鲜嫩、口感美味，自推出以来，曹小乔酸菜鱼便以好的产品和周到的服务赢得广大消费者的青睐和追捧。
曹小乔酸菜鱼，用纯净、营养的盐分，腌制酸菜， 酸菜口感脆嫩，酸味纯正，曹小乔酸菜鱼对于鱼的选择也毫不马虎，精选温泉养鱼，肉质更鲜嫩，更容易沉浸酸菜好滋味，打造好口味，消费者自然信赖。加盟酸菜鱼，曹小乔酸菜鱼品质不愁卖!
