酸菜鱼是许多消费者都比较喜爱的美食，在安徽合肥地区，由安徽南商餐饮管理公司，创建的奇妙鱼坊酸菜鱼品牌，在2012年的时候正式进入市场经营。经营时期品牌口碑不断上涨，让公司在发展速度方面挺快提高了很多。借助消费者喜欢的力量，将加盟店面开设到全国更多城市中。公司现在可以使用自己建立的加工厂房，利用36道制作工序，将酸菜鱼腌制和切片，并且调制入味。经销商在制作过程中只需要两三分钟的时间，就可以让酸菜鱼提前上桌，还可以得到更同意的味道。
对制作酸菜鱼原材料，公司也会更加注重，选择来自四川地区的酸菜，需要经过老坛腌制方法发酵之后，而且腌制时间要保持在35天以上。利用泉水制作出来的酸菜，不会有酸涩的味道，同样也会让酸菜鱼的汤底更加浓香。对于食材选择，公司也会根据顾客的口味挑选，选择深海中的巴沙鱼，没有刺没有骨头，比较适合老年人和小孩子食用。选择黑鱼和草鱼肉质更有弹性，也比较适合年轻人食用。
发展时期的奇妙鱼坊酸菜鱼总部，一直在潜心研发更多酸菜鱼的口味，在全国各地市场上挑选出更好的食材。现在有柠檬酸菜鱼、麻椒酸菜鱼、香辣酸菜鱼和原汤酸菜鱼。随着网络时代的发展速度越来越快，公司目前也已经实现了，可以在线上和线下同时销售。除了在线下可以为经销商选择更合适的加盟店面以外，在线上也会与当地网络销售平台联系，建立好销售渠道，不需要经销商操心。
精心选择原材料
一直以来公司对于选择原材料方面非常用心，所以才能够让产品呈现出更好吃的味道。从巴西地区选择巴沙鱼，只有腌制35天以上的酸菜才能使用。从贵州、四川地区挑选花椒和辣椒，酸菜鱼的辣味和麻味才更容易激发出来，要用心挑选才可以促进品牌成功。
研发团队更具有经验
公司的研发团队除了对酸菜鱼比较有制作经验以外，同样他们对四川地区和云南地区人们的口味，都比较熟悉。会按照全国各地消费者的口味研发出更多的品种，才能够让产品得到更多消费者的喜爱。
制作方式简单，轻松创业
公司现在有自建厂房，能够实现制作和生产，按照更标准的生产流水线，将酸菜鱼原材料提前备好，这里包括鱼肉和酱料包。鱼肉提前配好按照每片几毫米的厚度，提前腌制并且打包。酱料包会按照不同的口味，运用真空包装机器提前准备好。公司会采用冷链运输方式，将提前准备好的原材料和酱料包，运输给加盟店使用。所以经销商们在制作的时候就会非常简单，只需要按照程序操作即可。
营养美味，老少皆宜
说道奇妙鱼坊酸菜鱼，不仅仅是现在年轻人喜爱的味道，同样也获得了老年人和小孩喜欢。总部研发酸菜鱼时，会根据不同年龄段研制出不一样的口味，老年人可以选择番茄酸菜鱼或者是五香酸菜鱼口味。如果是小孩可以提前选择黑鱼或者是巴沙鱼，无刺无骨品尝起来更大胆。
线上线下，双线营收
采用与时俱进的发展原则，奇妙鱼坊酸菜鱼也会利用网络销售模式，实现品牌线上线下共同销售。现在消费者不仅可以在门店中购买，同样也可以选择带。习惯网购的消费者，就可以利用网络平台，享受上货送门的方便服务，采用这样的方式加盟店面也可以有更好业绩。
1、初步了解
想要加盟奇妙鱼坊酸菜鱼的加盟商可以电话或者传真的方式咨询了解该项目。
2、实地考察
到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对奇妙鱼坊酸菜鱼的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订智慧之选协议
双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店铺装修
加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。
7、加盟培训
为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、正式开业
按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。
