三哥老坛子酸菜鱼是一家历久尝新的新派川菜特色餐厅,糅合全国酸菜鱼文化,黑鱼酸菜鱼。坚持数十道烹饪工艺食材,道道菜精益求精,致于打造不一样的川式味觉体验。三哥老坛子酸菜鱼潜心研究酸菜鱼,在每一道工序上,都要求做,力求打造出一道令人难以忘怀、充满灵魂又有广口味的"黑鱼’酸菜鱼菜式。独特的装修风格,让食客们体验别具风格的中式料理。
三哥老坛子酸菜鱼的酸菜有两种,一种是比较清脆的,另一种是比较软糯。三哥老坛子酸菜鱼用到的酸萝卜所选萝卜都清甜爽脆的增城农家大萝卜。醋是使用致美斋的白醋,糖是使用冰糖,因此,三哥老坛子酸菜鱼的酸萝卜特别酸爽可口,一点都不会呛喉。而辣椒和花椒,则在四川运过来,经过一千多公里的跋涉,保留着四川本土的味道。是淮阳菜系,大龙船概念川菜主要的鱼,是江浙一带的生鱼。
酸菜鱼,传统的家常川菜,在琳琅满目的川菜菜色里,以其别具特色的口感,独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁,“大而全”逐步向“小而美”过渡,“酸菜鱼”专营店以其小份制、快餐化的模式,规模地发展为一个特色品类。三哥老坛子酸菜鱼加盟,操作简单,加盟灵活,三哥老坛子酸菜鱼无需雇人,无需大店面,店面好找人工减少。三哥老坛子酸菜鱼让人们享受到不一样的美味口感体验,深得消费者的喜爱。
