小渝儿酸菜鱼是以正宗川内酸辣风味为特色，结合原始手工技艺所打造的舌尖上的酸菜鱼品牌，以专业致敬经典，以传承成就不凡，精选草本酱料，酸菜精髓，传匠人之术，行行家之礼。以味动人，用心传情，专注做好鱼，酸香麻辣，片片细腻浓香。小渝儿酸菜鱼打造原始，醇厚的家乡味道。也为商务宴请，家庭聚会，朋友小聚提供一个轻奢简餐、时尚快捷的消费场所。
小渝儿酸菜鱼坚持“用心做好鱼”的品牌理念，始终以终端客户的需求为导向，围绕产品研发和市场拓展为主要环节。小渝儿酸菜鱼以高标准、高品质打造更受食客喜爱的酸菜鱼品牌，以匠术为本，以食客为先，精选上等好鱼，为每一位消费者提供美味、营养、健康的鲜美酸菜鱼。誉满全国，被行业公认为酸菜鱼行业的实力老行家。
小渝儿酸菜鱼自创酸菜鱼鱼快餐新模式，实惠价格，走量为主，总部进行资产评估和盈亏分析，更大限度降低损失。小渝儿酸菜鱼快餐模式，档口即可立店，2-3人就能轻松创业，总部提供技术培训，技术简单，即学即用，上手迅速，无需大厨，轻松开店。
小渝儿酸菜鱼加盟品牌一直以带给消费者健康美味的川菜为目标，除了要保持味道的正宗，就连食材和原料也是一顶一的用心。拿它家的酸菜鲈鱼来说，煮一盘酸菜鱼，要用到大量的油，油好不好直接影响整道菜，小渝儿酸菜鱼的油用的是海皇牌，是行内专门提供餐饮的大品牌，而且它家绝不重复使用，这对消费者的健康来说是一个绝大，它家对酸菜鲈鱼的咸鲜辣调和得恰到好处，酸辣汤味很鲜，酸菜脆口，鲈鱼入口也超级滑嫩。
白嫩的鱼肉片几乎没有腥味，加上师傅刀工精湛，厚薄度刚好，入口肉感十足。后劲的麻辣味很足，如果受不了辣，建议点少麻少辣。鱼肉嫩滑的秘诀就在于，小渝儿酸菜鱼坚持现点现杀，不新鲜的坚决不上桌，每一口吃到的都是新鲜的味道。
