从古至今，鱼一直都是人们餐桌上的常客，很多人都喜欢用鱼来烹饪菜肴，经济营养又美味。不过因为鱼的制作过程繁琐，再加上现代人常常忙于工作而无法顾及到厨房文化，所以外出吃鱼就成为了一个新选择。那就是酸菜鱼，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富很好蛋白；能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。别看酸菜鱼虽属单品，但若细分起来却有不下十几种的做法，比如说酸菜鱼就分很多种口味：花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼、金汤酸菜鱼等等，鱼东家在传统酸菜鱼的做法上加以改良，既保留了传统酸菜鱼的美味，又做出了大胆尝试，令本是单品的酸菜鱼变得十分丰盛，更具多样性和选择性。
不过要说鱼东家吸引人的地方，则当属它更新的品牌运作理念。颠覆了以往传统酸菜鱼的饮食模式，鱼东家主打快餐模式，主张三分钟即可做好一份酸菜鱼、一个人只吃一人份的品牌理念，做到了“点菜快、上菜快、操作快”三快，以此来迎合时下人们快节奏的生活需求。一样的酸菜鱼，不一样鱼文化，鱼东家旨在让渔跃老坛酸菜鱼变成一种全新的潮流时尚。渔跃老坛酸菜鱼作为一酸菜鱼为招牌菜的餐饮品牌，在酸菜鱼的做法上极其考究，不仅产品新鲜健康，而且用料也是相当有自己的讲究。渔跃老坛酸菜鱼，是别人模仿不了的酸菜鱼。
1、渔跃老坛酸菜鱼品牌所蕴含的商机将带给您可观的收获，渔跃老坛酸菜鱼是同行业中的很好品牌。
2、渔跃老坛酸菜鱼品种的多样化会迅速的淘汰老式产品，因此新品自然就会潮流的情断，渔跃老坛酸菜鱼拥有专业开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业。
3、渔跃老坛酸菜鱼不断更新的很好产品，销量源源不断。
4、总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供很好的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。
5、渔跃老坛酸菜鱼总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等很好资源支持。
6、如今渔跃老坛酸菜鱼加盟店数量日渐上涨，市场占份额也在不断扩大，选择加盟渔跃老坛酸菜鱼，胜券在握。渔跃老坛酸菜鱼品牌很好生意红火，开一家火一家，你还在等什么呢？赶快一起来加盟吧！
1、了解品牌
想要加盟渔跃老坛酸菜鱼的加盟者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地调查
加盟者进行市场调研、门店参观，确定加盟意向。
3、加盟申请
意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。
4、签订合同
正式签约。
5、店铺选址
公司会派工作人员前往加盟商所在地进行选址勘察，选址合适的开店位置。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、全面培训
提供全面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。
8、开业筹备
办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。
9、开业典礼
开业当天公司会派工作人员全程跟踪，确保顺利开业。
