管理规范化，服务标准化，经营特色化—正宗湘菜出品品质、口味能够保持一致。
公司在湖南有自已的千亩原生态基地以湖南特有的原材料和制做方法，开发的特色系列产品。
十二年专业品牌打造的先进、成熟的经营管理模式、完善的配套服务体系、便于特许经营。公司在广州市设有完善的培训中心、管理指挥中心、物流配送中心、服务中心;24小时为加盟合作者提供多方面招聘、训练、管理及技术输出支持。
专业、独立的菜品研发部，每季度定时出新品。向全国各地的加盟合作店提供技术输出。并不断创立、革新湘菜新概念。
完善的物流配送中心24小时为全国各地的加盟合作者提供相应的物资后勤供应工作。并一直保持供货价与市场接轨，郑重：保质、保量，绝不高于市场价格!
老乡镇土菜馆优先在全国提出将湖南湘菜博物馆理念融入餐厅设计，将菜菜肴和湘菜文化相结合。给消费者全新的物资及精神消费体验。
整店输出支持，老乡镇土菜馆湘菜直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
产品采购供应支持，为了提高整个连锁企业的商誉，老乡镇土菜馆湘菜连锁总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来竞争对手，老乡镇土菜馆湘菜连锁加盟店直接享受这种好处。
店铺运营支持，由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使老乡镇土菜馆湘菜加盟店在营销上能略胜一筹。
开张前后支持，开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助
