白沙社作为一家典型的湘菜馆，白沙社地道的湖南口味，实惠的价格、好的食材。每一个在外漂泊的异乡人，割舍不下的是记忆中故乡的味道，白沙社的董事长兼掌厨强哥是一个地地道道的湖南人，开创“小辣椒”的初心只是纯粹地想把家乡的味道带给更多人。
白沙社不管是从甄选食材还是到口味调试，全部都由强哥亲自把关，强哥注重菜品的原汁原味，湘菜中的知名的特色食品，比如豆豉、猪血丸子、霉豆腐等都有来自湖南特产地的不断供应。
其全部重要配料特别是辣椒这一湘菜中重要的辅料，也都全部来自湖南本土生产，确保了“湖南湘菜”的原汁原味，白沙社坚信，只有在原材料上把控到很好，才能还原家乡本真的美味留住食客的心。
当然白沙社的魅力，可不仅仅只是味蕾的享受，其用餐环境也是别具一格的视觉享受，白沙社餐厅整体新中式风格，在古色古香中融入现代元素，给人以简单、大气之感，当你坐在这里这吃饭的时候，这样的氛围场景，肯定能让人胃口大开。
现代餐饮以新鲜、健康为主，注重原味。湖南地处内陆，为四塞之国，既物产丰富，农业发达，保留了很多地域性传统饮食习惯;以取材为例，白沙社湘菜多运用本地农副产品，很少由外地输入，以新鲜、价廉、适口为原则;白沙社的厨师团队任然保持着湘厨之道理念，注重三个关键：厨德、谦虚、勤谨。
白沙社的原材料是自种，自养，自加工，都是来自湖南湘潭农村，健康好吃，白沙社拥有有自己运输团队，因此拥有方便快捷的物流体系。
