由于目前受经济大环境的影响，很多大型商场纷纷加大餐饮店的投入比例，加大了竞争的态势，同时也促使餐饮行业经营者改良创立新品种，务求在餐饮业脱颖而出，力争在餐饮业站稳脚跟。所以，当下凡新鲜、独特、出品别有风格、有特色的潮流食品均受到不同年龄层次消费者的追捧。
“客家”是汉民族的一个支系
“客家话”是客家人的共同语言
“客家菜”是祖先留下的菜品
而作为二代的客家人
从小就有一个梦想
将记忆的客家味道延续
于是有了--客二代客家菜·客家菜
餐厅装修时尚又不失稳重，菜品以传统客家菜为主，结合部分点心、甜品、饮料，即满足父辈的记忆味道，又让年轻的2代们吃到时尚的客家菜。
“客二代客家菜”在经营传统的客家菜模式上，采用经过精雕细选的食材改良而成。为了适应现代人的口味，“客二代客家菜”的菜式主要以咸鸡、山水车田石磨豆腐、梅菜扣肉、客家土猪汤等为主，并在此基础上创立了制造功夫汤、爱酸菜鱼、豆酱蒸黄花鱼等新菜式，使“客二代客家菜”更加名气大增。
“客二代客家菜”的装修特色也体现了客家人的风格。该店采用传统的青砖和清朝风格的木栅彩色玻璃窗以及在墙上悬挂客家传统围屋风情画，使其更显得古色古香，令人仿佛进入到另一个时空。
客二代客家菜不断的优化调整引进特色的餐饮品种，让消费者倍感新鲜和惊喜，使餐饮氛围更浓郁，人气更旺，使中华美食城的有名度得到更大的提高，在市场上立于不败之地。
