熊猫川菜无论是菜式还是服务，都充分体现了中西合璧的特色。既然是中式快餐，就要保留中餐的传统特色。同时，熊猫川菜的菜在口味上又做了调整，偏重美国人喜欢的甜酸味，再略带一点辣，这样就既满足了美国人吃中餐的愿望，又充分照顾了他们的饮食习惯，大受美国人的欢迎，因而培养出一批熊猫川菜迷。不少美国人都是熊猫川菜的回头客，还有不少人对它情有独钟，在网上聊天室里也互相探寻熊猫川菜各式菜品的做法。
熊猫川菜菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。每个店有17—20个品种，每月2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料(将多种配料预先调好放在一个容器内)，以达到标准统一。经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。厨师将菜炒好后，装入一尺见方的餐盘内放在前台保温销售，每盘量不大，卖完后再炒。由于供应对象是以美国人为主，有的品种在保留中餐制作的基础上，进行了味道上的调整，以满足美国人口味，所以，大都受到客人的好评。
熊猫川菜的标志是一个憨态可掬的国宝——熊猫，熊猫顶部位环绕着一行黑色英文字母“PandaExpress”。经过重新优化的标志移除了标志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中华美食）”，更换了新的广告语“Chinese Kitchen（厨房）”。熊猫的图案相比旧版也有显著的变化。显著的变化是将熊猫右边的耳朵移动到和右边同等水平线。熊猫下方的红色线条也在此次优化中删去。
熊猫川菜用浓郁的风格的“配色”——黄色、鲜红色作为主色调，以建筑的特点“尖顶小屋”为门面形象，渲染特色。并将“熊猫”作为企业标识，所有门店统一标识、标语与装潢，通过浓烈的风格与特色迅速扩大了度。
