浙江特色简介
浙江特色,简称浙菜,是国内传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色,有口皆碑 。
浙江,东濒大海 ,有千里长的海岸线,盛产海味,如舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,平原,河道港叉遍布,太湖南临湖州,淡水鱼名贵品种,如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及四大家鱼产量极盛。又是大米与蚕桑的主要产地,素有"鱼米之乡"的称号。西南崇山峻岭,山珍历来有名,像庆元的香菇、云和的黑木耳。中部为浙江盆地--金衢盆地,即金华大粮仓,闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的"金华两头乌"制成的。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒,都是烹饪中不可缺少的上乘原料。
浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是国内的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江特色的基本风格已经形成。
浙江特色的形成有其历史的原因,同时也受资源特产的影响。浙江濒临东海,气候温和,水陆交通方便,其境内北半部地处我国"东南富庶"的长江三角洲平原,土地肥沃,河汉密布,盛产稻、麦、粟、豆、果蔬,水产资源十分丰富,四季时鲜源源上市;西南部丘陵起伏,盛产山珍,农舍鸡鸭成群,牛羊肥壮,无不为烹饪提供了殷实富足的原料。特产有:富春江鲥鱼,舟山黄鱼,金华火腿,杭州油乡豆腐皮,西湖莼菜,绍兴麻鸭、越鸡和酒,西湖龙井茶,舟山的梭子蟹,黄岩蜜桔等。丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与的烹饪技艺相结合,使浙江特色出类拔萃地独成体系。
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1、认知品牌
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2、项目考察
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3、加盟申请
加盟商向浙江特色总部提交加盟申请并等待回复。
4、正式签约
根据市场调研情况和自身情况,更终确定智慧之选规模及加盟方式,正式签订加盟合同。
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公司委派专业人员实地考察,协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、装修施工
加盟商需要跟公司总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格,之后进行装修施工。
7、多方面培训
提供多方面培训,管理手册、软件等;确定培训方式,派员参加培训。
8、开业筹备
开始筹备营业,办理营业执照以及处理相关手续。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等,帮助加盟店顺利开业。