卡顿尔是国内亦是大的翻糖艺术蛋糕连锁企业(截至2013年)，创立于2006年4月，总部位于美国特拉华州，运营中心位于重庆。由华裔创始人田若汀带领美国纽约有名技师团队，倾力加盟，将风靡欧美的翻糖艺术蛋糕带入，将"卡顿尔，更懂您心意"的企业口号展现得充分!
couture，通常是指时装的设计制作，或由设计师定制的极流行服装,在时装界，这意味着奢华的制高点，拥有高不可攀的特权。蒂纳·卡顿尔，英文名"couture"，将品牌定位于创造极富造型感和艺术感的定制翻糖艺术蛋糕。其精髓源自对精致定制工艺的顶礼膜拜，也代表着不厌其烦地专注于精益求精。
蒂纳·卡顿尔(couture)由华裔"翻糖公主"田若町在2006年创立于美国特拉华州，从那时起盛行英国300多年的精湛翻糖(fondant)工艺进入，为社会名流、时尚新贵等消费群体提供个性化的定制蛋糕。
蒂纳·卡顿尔拥有国际精湛技艺的翻糖艺术蛋糕研发团队，原美国波士顿喜来登酒店总厨Mr.Jarrod Markowski现为蒂纳·卡顿尔艺术蛋糕的品质总监。从纽约到波士顿，从好莱坞到华尔街，再到今天的，精英技师团队始终凭借娴熟的制作水准与丰沛的艺术灵感，将翻糖造型工艺发挥到，向顾客呈现的婚礼、庆典、生日、纪念日及社交礼品系列蛋糕。
截至2013年，蒂纳·卡顿尔在已成功拓展了上海、北京、重庆、广州、深圳、成都、苏州、无锡、嘉兴、昆明、天津、福州、太原、西安、南昌、南京、郑州、杭州等近二十多个区域开设门店和华东(嘉兴)、华南(重庆)两大工厂，预计在2013年全面覆盖到全国三十个一线城市。同时，卡顿尔在美国设立了全球创意研发及贸易公司。
蒂纳·卡顿尔坚持"欧美经典、个性品味"，将艺术、美食、欧美文化结合，成为国际定制翻糖艺术蛋糕的引路者。
