(一)标准化模式
统一品牌CIS形象
统一市场定位、POS平台
统一标准流程
统一经营管理
(二)总部支持系统
1、 店务建设
选址评估:总部为加盟商提供选址规范,并对其提供的门店进行实地选址指导和评估。
装潢设计:总部对加盟店(包括内外装修、设备摆放、商品陈列、橱窗展示等)统一设计并出效果图及施工图,指导装修施工工程,保持品牌形象店的特色。
产品设定:总部根据加盟店所在地域设定具体的产品类别,产品及原物料由总部统一配送。
设备选择和购置:总部负责为加盟店统一配送设备及物料,加盟商自购的除外。
2、 人员培训
A.五天培训课程
开业前,加盟店可派遣一名店长和一名技师(均需具备一定的素质)往总部参加培训,培训部将免费对他们进行专业地针对性地培训。
B.店务经理派遣三个月
总部派遣店务经理到加盟店进行为其三个月的店务运营指导,并对店员进行免费培训。
3、 市场营销
A.总部新产品上市或举行统一策划的推广活动时,均向加盟商定量赠送宣传推广资料。同时,应加盟商要求,总部可以有偿为加盟店提供各类广告和新产品服务项目。
B.总部将使用内部信息平台为加盟商提供相关市场信息,交流,开阔经营思路。
4、 店务运营
A.技术传授及训练
总部长期为提供技术支持和培训,使之掌握一整套营运制作技术;同时总部利用自身的管理机制,协助加盟商对员工进行考核管理,并为加盟店员工提供技能提升的培训课程。以此,提升加盟店的销售额、扩大品牌张力。
B.持续协助与引导
(1)总部具备长期运营指导体系,长期跟踪加盟店的运营管理,持续提供经营指导,协助加盟店尽量解决生产经营中的管理和技术问题。
(2)总部可为加盟商提供餐厅营运和结算损益的辅导,帮助加盟店订立营业计划和改善经营绩效,进行的市场及营业分析。