“绿色食品”是一个被大家提及越来越多的词，在购买食物的时候，人们也都倾向于选择绿色食品。绿色食品所体现的不仅仅是对食品要求的提高，更是人们对于健康生活的追求。将绿色食品的概念用到品牌领域，表达的则是更加健康、自然的品牌印象。瓦利亚大豆冰淇淋本着“绿色、健康、营养、时尚”的发展理念，致力于打造冰淇淋行业绿色品牌。
在人们的普遍印象中，冰淇淋都是由动物性原料生产而来，高糖分、高脂肪，似乎和“健康”二字谈不上什么关联，那么瓦利亚大豆冰淇淋又是怎样做出符合绿色健康条件的冰淇淋的呢?答案是大豆——瓦利亚大豆冰淇淋，是以大豆为主要原料生产而来的大豆冰淇淋，即用大豆中的蛋白质和油脂代替了传统冰淇淋中的动物性成分，这样也就避免了脂肪的问题。
用来替代动物蛋白的成分是大豆蛋白，它有着与牛奶近似的氨基酸组成，含有人体所必需的全部氨基酸，在营养价值上与动物蛋白等同，是一种营养价值的植物蛋白质。在具备动物蛋白等同营养的同时，大豆其特有的异黄酮成分更是对人体有利，这是动物蛋白不可比拟的优点。正因如此，大豆冰淇淋也成为了一款老年人、儿童人群乃至肥胖人群都可以食用的健康冰淇淋产品。
不止如此，瓦利亚大豆冰淇淋原料取自黑龙江省，其特产黑河大豆是加工豆类制品的原料。为了展现这些大豆的品质之美，瓦利亚大豆冰淇淋仅以大豆、大米、小麦、玉米胚芽油、白砂糖和纯净水作为原料，在还原传统冰淇淋口感的基础上。
如果说黑河大豆是白山黑水给国人带来的馈赠，那么瓦利亚大豆冰淇淋则是科学技术与自然之美的结合。瓦利亚大豆冰淇淋，不仅仅是好吃的冰淇淋，更是健康的冰淇淋。
