锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。矮小子锅盔由姚宇鹏先生于2012年创建于武汉，本着健康环保的理念，打造口味纯正的荆州公安锅盔，姚宇鹏从荆州公安县高薪请来公安锅盔制作20多年的师父们结合现代工艺精心研制，通过不断调味，服务与供应方式的调整，全面试吃。完成了矮小子锅盔重品质、也健康、有追求的概念定位，2012年10月23日，酝酿封测已久的矮小子锅盔在华师东门虎泉天桥下正式开业，开业第三天即开始营收，2012年12月姚宇鹏确定了“矮小子锅盔”品牌并进行了商标申请注册，至此开始了公安锅盔在武汉的风靡之路。
矮小子锅盔创始人的初衷是把传统小吃发扬光大，颠覆传统小吃好吃不健康的印象，重塑锅盔层次，把品牌做成受人尊重的老品牌品牌，于是创始人决定借助现代企业经营管理理念，更加专业、系统、规模化的塑造品牌，成立了点萃（湖北）智慧之选有限公司对其品牌进行全面智慧之选管理，并建立厨房，由专组人员进行新品技术研发创立，品控监管，矮小子锅盔实行统一采购配送，现场生产的销售模式。
矮小子锅盔受楚天都市报、楚天金报、长江商报、生活周刊、楚天经视等多家媒体陆续报道的影响，作为行业先行者，美誉度节节攀升，慕名加盟，合作的人蜂拥而至，也由此统领了一个小吃的细分行业，树立了行业的风，向标的地位。矮小子锅盔进驻江汉路台湾好吃佬美食城，汉口店开始营业，2014年初，受公安县委县人民政府邀请，与公安县劳动就业局合作定点培训行业人才，创业指导培训，并在春节期间开展诚信小吃示范工程，受到家乡人民爱戴，重整了行业风气。
矮小子锅盔的核心思想是：提供消费者超预期的满意，高频次、反复消费的产品。要做到精益求精，矮小子锅盔严格选料，所选用的白芝麻由公司自身选种种植，黑芝麻是从原产地河南驻马店采购而来，肉类与湖北肉企合作供应，使用高筋面，包装纸袋选用食品灭菌材料由长年出口日本的专业纸袋企业定制，为提高/增加锅盔烤制受热均匀，烤制过程环保，就连木炭都要选用炭，产品制作过程中不添加任何防腐剂等等。矮小子锅盔的每一个成品都经过严格的工艺，精细制作，提高/增加了锅盔的焦脆酥香，食后留有余香。
1、完整的CIS系统，深具特色、优先的时尚店面设计新颖夺目，是一道靓丽的风景线。
2、研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。
3、矮小子锅盔拥有专业的技术，可以为您提供很好的技术培训，让您远超同行业品牌。矮小子锅盔项目的运作成本和所得收获清晰可见，管理机制和经营模式简便实用可复制。
4、矮小子锅盔总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，确保全部教会都能独立开店。
5、针对加盟商运营过程中产生的问题在3个工作日之内给予及时解决和妥善处理，确保兑现的力度，加强公司与加盟商之间的信任感。
6、总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及回利政策，让加盟商能够省下不少的加盟金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好！
1、了解品牌
想要加盟矮小子锅盔的加盟者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地考察
加盟者到矮小子锅盔公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部加盟顾问进行交流，解决加盟疑问。
3、加盟申请
加盟商明确加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向书以及身份确保。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、选址建店
在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经总部审核后方可签订租赁合同。
6、装修设计
矮小子锅盔品牌要求统一的店面装修风格，且公司总部会在店铺装修时进行指导，派专业装修团队施工。
7、运营培训
加盟商在开业之前，需要赴公司总部进行管理与技术方面的培训。
8、开业准备
装修完成后，由公司制定开业活动宣传方案等。
9、开业运营
正式开业运营，矮小子锅盔总部提供全程跟踪指导。
