蔡蔡小龙虾公司属于餐饮行业中一种小型餐饮连锁企业，也是行业中刚刚兴起的一支生力军，在激烈的市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，它是行业桔构调整的产物，它迎合了人们的消费心里和口味习惯，且价格适中、口味优异、品种繁多，能很好地满足了工薪和城乡居民用餐的需求，是创业加盟者优选的经营项目。
产品特点：
“蔡蔡“选择了小龙虾作为其主打产品，主要是因为小龙虾在市场上非常受欢迎，同时人均消费高，收银率高，这些特点为加盟者奠定了获得高实现目标的基础。“蔡蔡小龙虾”口味不错，品种繁多，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀味觉感受。
“蔡蔡小龙虾”采用了现代餐饮的操作手段和先进的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，只需普通厨师，按照蔡蔡标准化的操作流程，配用公司制造/精制专用酱料，即能成为“尚滋味小龙虾”的大厨。
“蔡蔡小龙虾”将根据加盟商的实际情况，对咨询加盟者将提供特殊的服务，从咨询开始将全面的介绍，详细的分析，提供针对性方案，对整个运作流程将全程进行跟踪和指导。其中涉及：烹饪技术，开店选址，商圈分析，门店装修，门店管理，并提供一整套的门店标准化手册。从目前市场发展情况看，小龙虾的市场潜力非常巨大，公司将加大加盟的开发力度，以提高市场度和品牌度，达到品牌协同的作用。很大限度地经营者开业成功，达到共同发展获得双羸。蔡蔡自成立以来始终为成为绿色的餐饮运营服务商而努力，坚持“为顾客创造价值，与顾客共同成长”的宗旨，“任人唯贤、唯才是举、选贤任能、用人所长”的人才观，吸引了大批人才，组建了一支注重实干、讲求效率的团队。我们的团队秉承“、服务、质量”的企业信条，把产品和服务提供给客户，不断演绎着美食的至高境界，为社会创造财富和效益。
