大侠客爆汁锅贴是成都大侠客餐饮旗下经营的一个人气超高的小吃好品牌，已经有多年的发展历史，有着制作工艺，食材新鲜，健康时尚，是小吃市场上的一大亮点!
成都大侠客餐饮管理有限公司拥有和储备一大批行业的帅才和各部门精英人才，理论和实操兼备。在项目决策、培训教学、营销策划、品牌塑造、连锁推广等颇多建树。是一家笃守实战型、技术型为一体的具有相当规模和实力的企业。
大侠客爆汁锅贴即在充分保留了传统锅贴饺皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上，彻底解决了传统锅贴口感油腻、面皮坚硬、底部脆而不酥的缺陷，并形成了一整套严格完善的工艺流程，使标准化、连锁化经营成为现实。大侠客爆汁锅贴美味的锅贴饺，餐饮市场有着超高的人气，无论是食材的选择还是手艺，都是上等上的。
大侠客爆汁锅贴以弘扬中华传统经典小吃为己任，在越来越讲究饮食营养、美味的今天，大侠客爆汁锅贴以传统“鲜肉锅贴”为特色，大力开发多种特色传统小吃，突出特色，广受市场好评。大侠客爆汁锅贴在继承传统工艺的基础上，结合现代人绿色、保健的美食新理念，反复实践，形成了大侠客爆汁锅贴的制作工艺与风味特色。
大侠客爆汁锅贴每天新鲜包制，每一份都是现点现煎，以锅贴的新鲜度和口感。大侠客的锅贴蘸料是自取的，有单独放置在店里的一个固定位置，这样方便及时更换，保持蘸料的新鲜度和卫生状况。蘸料的口味多达五种，能更大程度满足不同人群的需求。
大侠客，深藏功与名，不起眼的门头隐藏于美食之地金銮巷内。初见名字，便让人联想到行走于江湖，鲜衣怒马，飞檐走壁，神功盖世的狭义之士。虽不似执剑江湖般快意恩仇，但莫忘来路，不改初心是大侠客爆汁锅贴原始的初衷。
