随着国内加入世贸组织，境外形形色色的食品不断涌入我国，如美国加州面.炸鸡店.汉堡店.西班牙烧烤等等，这些洋东西价格昂贵，除了糊弄少数有钱人家的孩子之外，根本就成不了众多百姓家中的盘中餐，再者也根本不适合国内老百姓的口味。
我部立足于国内国情，从国内老百姓的口味和消费水平考虑，继承传统美食文化，开发了二哥饼卷肉美味快餐食品。食品一上市，即引起了轰动，就餐者.购买者络绎不绝。人们尝后禁不住啧啧称奇，赞不绝口，吃了还想吃。有的顾客不惜打的跑二十里地前来购买。特别是有些孩子每天纠缠大人要吃二哥饼卷肉。有一孕妇，本来不能吃肉，可她对饼肉却情有独钟，每星期至少都要丈夫为她买二.三回。供电公司加班抢修线路，为鼓舞士气，带班经理许愿干完活让工人们吃饼卷肉，一个电话要买80多卷饼，把个小店忙了个不亦乐乎。省领导来邢视察工作，也慕名而来，在市领导的陪同下，硬是屈驾和普通百姓挤在小快餐里一饱口福，餐中赞不绝口，临走时嘱咐老板；在省城开一家店，肯定不错。二哥牌饼卷肉真正属于国内百姓自己的快餐食品，老幼皆宜.物美价廉。有人称其为国内老百姓的炸鸡店。
2004年荣获“河北省烹饪大赛金奖”。
2005年被河北省烹饪协会授予“河北名吃”称号。
主要食品
二哥牌饼卷肉 戏称吹喇叭，主要原料为：面粉.牛肉和卫生油等，按神秘自有工艺和特殊工艺精心制作。特色：清香不腻.绵软适口.营养丰富.经济实惠。
二哥牌饼卷鸡蛋 清香绵软.营养实惠。
二哥牌饼卷鲜蔬 即配之新鲜蔬菜制成饼卷，可制成豆芽饼卷.土豆丝饼卷.莴笋丝饼卷等，适合于食素的人群。其它食品有驴肉饼卷.剔骨肉饼卷.猪头肉饼卷等，品味不同，各具特色，人们各有所爱。
二哥牌油饼 以薄.软.绵.香见长，由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。
二哥牌牛肉 按神秘自有工艺经特殊工艺精制而成，与通常的酱牛肉相比，更香.更烂.更好吃。风味独特，味醇绵香。
二哥牌拐磨子 （粥）由黄豆.配以新鲜蔬菜经特殊工艺熬制而成，口感极好，营养丰富。吃饼卷肉佐以拐磨子，早.午.晚餐均可，让人回味无穷。另有鸡蛋两吃.一品小菜.一品猪蹄等近百种特色精美凉热菜肴.汤羹，各具特色，清香诱人。
主要特色：牛肉饼卷，鸡蛋饼卷、牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、大饼、太公熏鱼（烤鱼）、透骨香酥鱼、牛肉罩饼、一品牛肉、大碗牛肉、牛骨头、一品猪蹄、八戒踏春、牙签牛肉干、一品小菜、拐磨子粥，牙签牛肉干应对市场需求，好吃、够味。
