香气扑鼻，食之鲜活，麻辣诱人，百吃不腻，黄村麻辣小龙虾美味叫人赞不绝口，鲜虾食材，烹制，口感无二家，立店市场很快就招来众人追捧。选料、调料各个讲究，每一口都无可比拟，黄村麻辣小龙虾带给人舌尖满满幸福，在市场上获得如潮好评。
黄村麻辣小龙虾品牌特色：
选料
黄村麻辣小龙虾所选的盱眙龙虾属淡水龙虾，学名克氏原鳌虾，在分类上属于十足目爬行亚目，盛产于长江中下游地区，江苏省盱眙县境内独特的地理地貌和水域资源，造就了盱眙县境内所产龙虾具备独特的品质，“盱眙龙虾”是优先例动物类地理标志商标。
盱眙龙虾这个水产品是动物世界的后起之秀，肉质洁白细嫩，味道鲜美，而且高蛋白，低脂肪，微量营养素含量丰富。盱眙龙虾所含的蛋白含量17.7%，高于大多数的淡水虾。
盱眙龙虾还有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，精氨酸是人体所需的氨基酸，有益于平衡血压、增强血流、改善心脑供血、增强血管弹性，对于增强体内肺脏、肝脏、肾脏、胃肠等重要脏器功能有重要的作用。黄村麻辣小龙虾蕴藏营养价值丰富，食用更加健康。
调料
总结多年烧制龙虾的实践经验，结合现代美食理论，采用30余种中草药与名贵香料研制开发出黄村麻辣小龙虾独特的调料自有工艺。於氏龙虾调料采用名贵中草药，按不同的剂量配制而成。
口味
黄村麻辣小龙虾，常年精选肉质饱满，生态鲜嫩的大龙虾采用制造/精制自有工艺调料和独特工艺，黄村麻辣小龙虾烹制出“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜”的特色龙虾。
龙虾做得好不好，食材选择很重要，黄村麻辣小龙虾美味出色，味蕾钟爱，一路立店惹来消费者称赞不绝。不论食材还是工艺，黄村麻辣小龙虾都做到独树一帜，与一般龙虾美味完全区别开来，凭特色傲立美食市场之上，深得男女老少热情追捧。
