蚝情虾义经过几万次试验从而筛选出适合的口感，不惜重金从过国外引进高科技洗虾仪器来深度清洁蚝情虾义。甚至连配料都筛选花椒为汉源大红袍、重庆江津青花椒等多种花椒复配，辣椒为川西坝子二荆条、贵州七星椒等多种辣椒复配等。
蚝情虾义精心研制，蒜香汁浓，鲜味无穷，去头、剥壳、去虾线，一个个食客忙得不亦乐乎，只为满足舌尖需求。区别于一般小龙虾，蚝情虾义将鲜虾美味与武侠情怀结合,给予食客全身心的享受，从而让其欲罢不能，使得各个店内人气嗖嗖直涨。
蚝情虾义精选几十种香料，潜心研发上百种搭自有工艺式，去头、剥壳、去虾线后，放龙虾肉进口中，慢慢咀嚼，细腻虾肉结合冰镇啤酒，从嘴爽到心尖。精选盱眙成熟小龙虾，美味更有扶持，经过现代化、标准化加工工艺，蚝情虾义使得鲜虾出水6小时内加工完毕。
蚝情虾义全面供货干净无激素，个头大，肉中富含的蛋白质、镁、锌、碘、硒等多种元素，做到药食同源，总部严格按照客户需求提供高品质龙虾，坚持每一份产品都要卫生健康，抵制添加剂，还消费者健康与纯粹。蚝情虾义扒虾时代、果蔬沙拉区、椒香猪蹄、经典主食、合格品香串、麻辣一锅煮、制造烧烤、手扒系列、水煮鱼系列、淘煲系列、特调饮品系列、味道好面、乌江烤鱼系列 下酒菜系列、香辣小吃。
蚝情虾义特色小龙虾，美味不一般，自家自有工艺制作，口感同行无法轻易模仿，凭一家之特色牢牢锁住食客们的胃。不论春夏秋冬，蚝情虾义都能做到人气红火，不受季节局限，凭特色美味和创立服务长期缔造四季生意兴隆。
蚝情虾义形成一个完整的夜宵型、外卖型、饭店特色菜品型的产品体系，全部产品都由新高科技与工艺研发而成、全部都无需厨师、无需烹饪、简单操作易上手、一年四季皆可供应。
