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宏润烧烤小龙虾在管理上注重借鉴西方快餐的先进管理经验，内部提炼整合，形成具有虾嗨特有文化的连锁经营模式。经过团队不懈努力，现已形成产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等多方面的标准化运营体系。大良造旗下现有品牌“宏润烧烤小龙虾”是一家互联网+概念创立型餐饮品牌，以工厂标准化模式为依托，以龙虾嗨饭、嗨式口味龙虾为主打产品，经过不断地工艺创立，使经典餐品更具特色，结合顾客饮食偏好，创造出品种丰富、风味的产品系列，符合现代健康新奇的饮食潮流，集观感、口感和营养于一体。在管理上注重借鉴西方快餐的先进管理经验，内部提炼整合，形成具有虾嗨特有文化的连锁经营模式。
宏润烧烤小龙虾针对不同的消费市场和商业模式，以直营、加盟、合营、城市代理等模式，拓展品牌规模。在装修设计上也不同于传统的小龙虾，宏润烧烤小龙虾的装修设计偏向于时尚、清新式的，整体的环境比较温馨，给消费者创造了合格的就餐环境。宏润烧烤小龙虾以门店连锁经营的模式在各地市场上开店，推动着餐饮革新。宏润烧烤小龙虾严选好的食材加工制作，标准化的生产流程既难被同行所复制，又提高/增加了经营者在经过系统培训后可以轻松上手操作，适合广泛的连锁经营。宏润烧烤小龙虾价格亲民，一般客单价也就是在40——7优惠，深受学生、白领以及工人以及服务行业人员的喜欢。
