老白熟肉是一家主营各类熟食，凉菜，集生产，加工，销售，批发和零售为一体的连锁熟食店。老白熟肉店成立于1999年9月9日。现有老白熟肉加盟连锁90余家，太原各商场，农贸集市均有。
“老白家族”卤肉店创始于1925年，经营品项有：猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、狗肉、牛肉、驴肉朝鲜凉菜等百余品种，“老白家族”一直坚守朴实的诚信观念，从选料到加工均严格把关，始终坚持鲜活宰杀，即煮即卖。在将近百年的经营中，前后历经四代人的传承和创立，发展出以卤鸡、凉菜为特色的多种美食。老汤再加上特有的二十余味香料，使得煮制的肉品色、香、味特有，绵软鲜美，老少咸宜。
老白家族凉菜，制作的美味，口味纯正，口感鲜美，吃了难忘，吃了还想吃，多种口味满足不同消费者的需求，风靡大江南北，老白家族凉菜不含任何防腐剂和色素，健康安全，好吃美味，满足消费者美味和营养的追求。
老白家族凉菜，口味纯正，口感鲜美，吮指可以有余香。同其他卤味一样有麻辣味，与众不同的是其辣味不似四川湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，正所谓的口辣心不辣，很容易让人适应。老白家族凉菜百年秘方，具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特色，味美无比，老白家族凉菜口味兼顾各地。
除了微辣，老白家族凉菜还有其他三种口味，有香薰味，卤味，原味四种口味根据各地口味特色，任君选择。可根据当地人不同口味加以改变，它具有药膳滋补、健体美容之结果，食后满口生香，回味无穷，这就是它的客人络绎不绝，流连忘返，客源稳步增长的根本原因。
老白家族凉菜是结合各地人群饮食习惯，经过上千次的实验，有之前的38种中草药提升至56种，其中不乏名贵中药材，即将各种配料的香味充分发挥出来，并提高/增加不添加任何的色素和防腐剂，一旦代理香卤百味的合作商免费技术培训，一星期左右，手把手教，包教包会，直到学会为止。
