老胜利路镇江汤包品牌运营中心是一家集食品研究与技术开发、食品配料的生产及销售、餐饮经营咨询与策划为一体的综合性餐饮管理有限公司。公司拥有完善的管理中心,强大的营销策划团队,专业的技术研发精英,好的服务平台,是国内优异的大型现代化餐饮连锁企业。老胜利路镇江汤包以“共同发展,共创双赢”为信念,在产品销售、环境卫生、管理服务等方面,全面与国际标准接轨。专心致力于产品标准化、管理完善化、品牌国际化。为具有几千年历史的中华传统饮食注入了时尚元素和标准化的灵魂,在提供了人喜欢的美味同时,做到了西式快餐有的新鲜卫生、热情亲切、现代时尚、快捷方便和物超所值。
老胜利路镇江汤包作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。是经济实惠的大众化食品，在北方，在全国，乃至世界许多享有极高的声誉。馅以精致的鲜猪肉、十几种材料，加高汤制造而成，采用传统的老面发醇结合现代生活发酵两种自有工艺，面质柔韧且有弹性，包色洁白而富有光泽。做出的包子不走形，不掉底，不漏油，个个成菊花的形状。其风味特色是选料精良，皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，是上海鼓楼的一大特色。深受社会各群体消费者喜爱。
老胜利路镇江汤包在长期流传过程中，制作技术不断改进，已成为津门一绝，声誉远扬海外。总部随到随学、全日授课、实际操作、手把手教、包教包会。直到独立操作。能回家开店。我们让学员掌握扎实的基本功,目的是系统的学习，达到能够独立成功开店的标准。
