千张和干豆腐迄今已有二十多年的发展历史。“千张和干豆腐”继承了百年传统制作工艺，开创了豆腐干行业产业化、科技化的先河，持有多项豆腐干自动化生产技术专利。目前千张和干豆腐已行销全国多个地区，是四川实力的豆腐干品牌。
千张和干豆腐品牌建立有力的品牌支持和高效的渠道支持，实现企业、品牌、客户、员工的利益化。公司还将发挥四川品牌的优势，继续扩大市场网络建设，努力与时俱进，坚持走企业可持续发展道路，并不断提高管理与服务水平，用方便、健康、营养的美味食品满足大众的需求。
千张和干豆腐，其在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置，气候温度等有利条件下，逐步形成了具有较强的特定品质和独特的地方风味品质，使之成为闻名于海内外广大消费休闲旅游，佐酒及馈赠之佳品，并流传至今。数十年来千张和干豆腐与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜、李庄花生等众多巴蜀美食品牌齐名，响彻巴蜀大地。今天不管你走南闯北到了何地，一提四川宜宾南溪县，人们十有八、九就会联想到“千张和干豆腐”并脱口说出“南溪有豆腐干”，就是这样一句话，几乎成了所有南溪人的骄傲。足以说明“南溪千张和干豆腐”在世人中的名气和欣喜程度。
千张和干豆腐也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年较新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的较新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有不错的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
