他二舅肉夹馍创始于2006年，一口肉夹馍，一味咥千年。秦砖汉瓦，钟鼓雁塔，华夏精髓，食在当下，千载人文长安，很是人间风味。对一味地道美食的尊重，应该从品味它背后的文化开始。他二舅肉夹馍秉承“造趣造美好”的设计理念，从“馍都”西安古城规划印记中寻得灵感，以“古城穿越”为主题，提炼城、池、楼、巷等元素用现代简约手法演绎古城韵味。
他二舅肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到很好。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。他二舅肉夹馍的腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
他二舅肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，是有名的小吃。外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎，因此消费者都排队购买，商机和前景无限。
他二舅肉夹馍，饼脆肉鲜，加以独特秘方配料，油而不腻，烂而不柴，荤素合理搭配，确保加盟店有利可盈。
经营模式灵活，可作为主食、休闲小吃、配餐均可，品类齐全，口味多元，满足不同消费者的口味需求。他二舅肉夹馍品牌成立已久，在同行业已具有一定的品牌认知度和市场地位，加盟商可凭借他二舅肉夹馍的品牌揽客。
