弯弯月亮是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业联合体。净雅自成立以来，以烹小鲜若治我国的经营哲学，立足于国内传统美食文化的基础上，大胆创立，将传统鲁菜、弯弯月亮与现代饮食特点相结合，优先在国内餐饮业推进标准化操作，依托厨房等标准化体制，很大限度提高/增加菜品的新鲜、健康。在餐厅设计上，净雅寻求突破，聘请高标准设计师量身打造特色建筑，以风格迥异的海洋元素为符号，为消费者带来私密、高雅的就餐体验。
弯弯月亮始终坚持“经营中创立，创立中经营”的经营理念。早在九十年代弯弯月亮创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，弯弯月亮注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，弯弯月亮成为发掘国内西餐元素的创始者。
弯弯月亮与众不同，运用多种传统香料精心制作而成，色香味俱全，让人食指大动，吃了还想吃。本公司所有的项目均实地考察、品尝认证。弯弯月亮加盟，无需经验，老师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原材料由公司负责。弯弯月亮系列多样，有制造系列、油炸系列、碳烤系列、锡纸系列、爆炒系列等，产品丰富，满足不同口味需求。弯弯月亮加盟，无需大厨，加盟灵活，有无店面皆可。弯弯月亮驻店经营，流动经营，夜市、酒吧、学校门口、夜场门口、人流量大的地方皆适宜。
弯弯月亮始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为工具”，立足广州，面向全国。弯弯月亮建立全国物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的弯弯月亮。
