徐记江南小笼包主要经营具有江南特色的中式餐饮。公司开业以来经营一直比较稳定,面对逐年增长的人力成本、原料成本和租金成本,公司积极开发菜品,改善服务,加强管理,总体一直保持在较高水平。公司位于城东交通枢纽双桥门立交桥附近,靠近夫子庙、东水关风景区,周边有区政府和街道、中小型公司,有多个高尚住宅小区,因此具有较强的消费能力,并拥有一批固定的消费客户群。
徐记江南小笼包连锁餐饮,主要产品为具有江南特色的无锡小笼包、苏式盖浇面、各式馄饨、砂锅粉丝、煲仔饭等中式快餐和点心。开业的是水游城店,位于夫子庙附近的水游城商业中心地下二层的美食广场,营业面积50平方米,经营上实行中央厨房统一加工、配送和部分现场加工的方式,业务流程成熟,主打产品无锡小笼包拥有的方法,是江南有名的小吃;目前各种产品普遍受到欢迎,而且后续产品开发空间较大。目前各店均具有较为稳定的营业。
徐记江南小笼包和江南小镇小笼包连锁餐饮一贯秉承“诚信为本、质量至上、顾客”的企业宗旨,在餐饮产品上充分挖掘江南传统美食品种,保留其传统精华,并根据现代饮食科学要求及食客口味加以改良,较好地做到了营养、健康、口味、形色的统一,特别是在制作工艺上合理吸收西式快餐的成功做法,建有中央厨房,统一标准,精选用料,能够满足商务人士、流动人员和居民百姓多种饮食需求,具有很大的市场拓展空间。
