餐饮业自古存在，时至今日，不论社会如何发展，吃饭永远是人生活中的优先行为。所谓“民以食为天”，小吃更是经久不衰，由于人口的流动和旅游业的发展，小吃行业发展迅速。
小吃特色鲜明，主打时尚新颖，健康养生的风格，不但餐品多元化，绿色营养的鲜食产品满足对顾客对吃的需求，而且经营灵活，出餐快，满足现在人们的消费诉求，所以小吃的潜在空间大，加盟潜力无限。
四大家族(上班+打工+经商+学生)源源不断的就餐需求，同时人民的经济不断改善，国内餐饮正经历着一场划时代的嬗变。快餐店、简餐店、外送快餐店等正迎来一个井喷式的长期发展时期;因为以小吃为代表的“平价国民营养快餐”极大地符合和满足了广大人民的饮食需求和生活方式，市场前景广阔而久远。
袁老大肉夹馍公司是一家集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，现直营店面60多家，合作店面300多家。公司组建以来，始终以弘扬“国内饮食文化”为己任，努力围绕“特色、营养、品质”做文章，袁老大肉夹馍把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造源动力知名品牌作为企业发展准则。
