“原巷口”鱼丸铺始源于1821年，其招牌菜鲨鱼丸汤，汤头地道，皮Q劲足，鲜脆可口，馅香而多汁，以其优佳口味而文明海外，是一家有丰富文化内涵，真正代表鼓浪屿地方特色小吃的百年老店。其前身是的“原巷口鱼丸”。清道光元年，台湾居民陈朢鉪（1792~1869）随渔船出海，途经鼓浪屿时突遇台风，故上岛避之，因风急浪大而渔船尽废，无奈之下只得暂居此岛，后发觉岛上景色秀美，果实丰硕且四面环海，渔产极多，便自建茅屋定居鼓浪屿。因到时岛上食物来源极少，终年以鱼为食，故对鱼的加工制作有独到之处，把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼，如鲨鱼去皮、脱骨，再经锤、打、揉、捏、挤，制作成圆圆的丸子，陈朢鉪把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。
甲午战争后，陈氏开始销售自制鱼丸，直至1925年，陈氏第四代传人陈聚树（1883~1957）把祖屋辟为店铺，挂牌“原巷口鱼丸”开始经营带汤的鱼丸生意，在当时已是极富盛名的地方美食。
“原巷口鱼丸”第七代传人，按照秘方，精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸。新加坡电视台、日本电视台、二套、上海东方卫视、成都电视台、四川电视台云南卫视、凤凰卫视，台湾电视太、福建电视台等;人民日报、消费日报、国内质量报、国内食品质量报、北京日报、商务时报、海峡导报等，国内外各大媒体都曾多次报道过原巷口鱼丸的经典美食及弘扬鼓浪屿文化，发扬原巷口的鱼丸精神的事迹。
1、费用垫付：陈列物料、电脑物料费用由公司先行垫付，2年合作期内无违约行为将不收取 使用费用。
2、退换货机制：总部实行退换货机制，解除加盟商后顾之忧（注：当季商品当季退换 ）
3、收银控制：货品价格总部统一调控，减价后返回差价部分，使加盟商收银控制在35%左右 。
4、选址评估：协助加盟者对所选店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客进行调查，评 估其开店的可能 性，帮助加盟商做出正确的选址决策。
5、装修设计：为确保统一完整的店面形象，公司总部为加盟店提供装修设计图纸 、货架道具制作图册、门店SI视觉形象标准和硬件标准，负责装修过程中的解答、监督和审核。
6、教育培训：开店前，总部为加盟商提供店长、店员相应的课程，总时间为5-7天；开店后 ，总部还将根据加盟店实际情况，对员工开设相应教育培训课程。
7、市场推广：总部提供配套的目录产品手册、营运指导手册、及宣传物料（POP,形象 宣传卡）。同时为促进加盟门店的营业业绩，总部也会不定期举办各种优惠促销活动，提升门店 形象及人气。
电话咨询（了解是否符合自己）
来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）
签订加盟合同意向书
总部派人协助商圈调查（确定店面选址）
签订加盟合同
总部派人协助设计装修
同时协助加盟商招聘人员并为服务员、厨师提供培训
派服务员、厨师到总部直营店实习
总部派人协助开店准备
提供进货支持
总部派出店长和厨师（以提高/增加开业口味和服务，稳定运作）
正式开业到场支持（提供开业策划、活动）
一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）
总部派人实地监督指导（持续跟踪指导和监督，确保加盟店持续运转合格财源滚滚）
持续不断的新菜开发支持。
