哥哥是对特色小食的追求者。哥哥是对怀旧抱有执念的人。哥哥是怀揣着梦想，为旧事旧情重燃新光，拾柴添火的人。如果你也是这样，那么你就是哥哥的人。鱼旦哥哥——是一位致力讲鱼旦发扬光大，让每一位美食爱好者都能品味味道，了解风情的人。
相对而言，每个人的记忆是不同的，每个人对于情怀的理解也是区别开来的，到底是维港的夜景？旺角的老招牌？叮叮车？雪糕车？还是鱼旦档？可以说每一味都是的记忆，都能够代表小吃！鱼旦哥哥精心于鱼旦。为小吃加盟开创一片新天地。
鱼旦哥哥开业至今，一直坚持“港饮港食”的风格，坚决要让消费者不在，也能真真正正吃到“港底”的鱼蛋，面对口味多变，追求鱼旦口味与产品的多样化，为以后小吃加盟铺路，鱼旦哥哥在以味道的基础上，又不断创立，大胆加入不同、不同地域的味道元素，将港式鱼旦与其他的烹煮精髓融合，鱼旦哥哥“鱼旦大不同”让每位顾客享受从未有过的味觉冲击，足料、足味，每一粒鱼旦都是诚意的体验，用心打造、将非物质文化遗产的港式鱼旦不断传递，做鱼旦小吃加盟的正宗，正是鱼旦哥哥。
百尺竿头，更进一步。鱼旦哥哥将坚持“真材实料、美味丰富”的特点，将鱼旦功夫发扬光大！
鱼旦哥哥加盟品牌基于的精神，对细节、味道给予精益求精、孜孜不倦追求的追求。不但继承了多年鱼旦的传统做法，还结合现代餐饮潮流进行研发和改善。
