芝士烤红薯小吃为多年餐饮经营实践智慧的结晶，“芝士烤红薯小吃”品牌一种全新经营模式。它包括但不限于正在申请注册中的“芝士烤红薯小吃”商标，招牌（店铺标志），特有的外部与内部设计（装修、装饰、颜色配置、布局、家具等），制服，广告等商业标识；也包括带“芝士烤红薯小吃”品牌标识的所有商品及服务，包括但不限于原料、配料、成品及服务品种、方式等。
烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
芝士烤红薯小吃主营业务为芝士烤红薯小吃红薯的研发、种植、仓储、加工、配送及相关薯类休闲食品的制作加工及销售，子公司将成为总部连锁加盟事业核心原料供应中心。
芝士烤红薯小吃旗下好的加盟项目涉及休闲零食、特色小吃、时尚餐饮等主流美食领域，包含泉城烤薯、地瓜营养主题餐厅、优品地瓜坊、薯滋味饮品、紫薯年糕、薯哥小面等特色加盟项目，已发展成为国内专业的薯类美食连锁加盟服务综合运营机构。
