重庆巴山月饮食文化有限公司成立于2001年，前身巴山月火锅。是集直营连锁、加盟连锁、物流配送、产品研发一体的餐饮民营企业。公司旗下有巴山月火锅、巴山大叔火锅、巴山大叔鱼庄品牌和与之配套的巴山大叔食品厂。
公司经过十年的磨励，目前形成了一套完善的管理体系，具有一批直营经营管理人才和加盟系统管理、服务专业人士，指导、支持、服务于加盟店的开业及经营的全程。目前公司在全国已相继发展了一批加盟店，成为《国内商务部备案特许跨省市经营加盟业》企业，先后荣获了《中华名火锅》、《中华餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《健康合格火锅》、《诚信企业》、《首届重庆知名企业》、《食品示范单位》、《国内重庆首届火锅配料师大赛》金奖，重庆火锅协会《常务理事单位等多项荣誉。2010年又了食品QS认证。
司本着“是提高/增加、质量是生命、卫生是基础、诚实是信誉、服务是灵魂、热忱是根本”的经营宗旨，脚踏实地的做好老百姓自已的火锅；以“携手共进，和谐双赢”的加盟理念，为加盟商提供店面选址、装修策划、人员培训、开业支持、物流支持、后续支持等一系列的贴心服务，并力争做得更好。
“巴山月”系列酒是四川全丰酒业有限责任公司重金打造，重磅推出的金字品牌。
“巴山月”品牌是全丰酒业在白酒市场新的形势下，为适应市场竞争需要，进一步丰富产品结构，探索新的收银增长点和营销模式，公司审时度势，聚全力打造的新的、具有战略意义的新品牌。为此，公司组建专门的管理销售团队，采取全新的运营销售模式，针对性的对产品进行差别定位，以期迅速的进入并占领市场。
“巴山月”酒系出有很强的历史文化渊源话说唐太子李贤被武则天发配巴州（今巴中），落寞失意，每日登巴州城郊很高山—望王山，月圆之夜，必举杯邀月，盼归长安。
“巴山月” 系列酒是以“绿色生态”为理念，纯粮酿造的浓香型白酒。所有的产品均严格执行标准，符合QS标准。 国内贸易局白酒技术协会有关和白酒评委鉴评结论为：“巴山月酒无色透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、香味协调、尾净味长，具有本品特有风格，与川内六大名酒相比各有所长。”
“巴山月”系列酒面世为8个品种，酒质呈高端、中档、低档梯级结构，酒精度数为市场为畅销的52度。公司将陆续开发在市场有竞争力的、更多的产品系列。
