牛栏山二锅头的诞生历史较为悠远，根据相关史料记载，其发展历史可以追溯到清朝年间，在《顺义县志》中，详细的记录了与该品牌相关的经营发展历程。文中写道，当时的造酒工人已经多达百余人，酿出来的酒不仅甘冽非常，还深受老百姓的欢迎，成为了平北地区的特产，在临县和平市都有销售。在市面之上已经形成了较为广泛的品质认可。
该企业所推出的烧制白酒已经历经了数百年的发展流程，牛栏山二锅头无论是从工艺上亦或是从品种上都有较为成熟的发展，是我国北方白酒的代表性品牌，更是京城白酒当中的翘楚品牌。
800年的经营历史和酿造历史，始终都在强调白酒制作的工艺，之所以被称为是二锅头，就是依据工艺酿造流程来定的，去头一锅（酒头）和第三锅（酒尾），唯独留下着第二锅味道较佳的贵酿。由此也奠定了二锅头的酒饮味道和行业地位。
2002年的时候，牛栏山二锅头，荣获了我国二锅头原产地的认证，成为获得认可的北方酒酿。随着技术和工艺的不断发展，当年的牛栏山二锅头已经打造了110多种产品。几乎所有的产品品类都是以清香型为主要特征，采用的是大麦豌豆等制作而成的酒曲发酵剂，经历十余道工序，缔造传奇白酒。
目前牛栏山二锅头的主要生产基地就位于北京市顺义区牛栏山镇，这一酒厂始建于1952年，当前占地面积超过300多亩，在岗员工约有1500余人。始终强调强化生产品质和全程化监控流程，融合四大系列进行单品研发，取得了合格的经营销售成绩。
牛栏山二锅头白酒隶属牛栏山企业，多年来精制白酒，以醇厚浓郁口感在市场上拥有不错的口碑，而二锅头的原产地，在北方地区，寒冷的冬天往往人们愿意去温酒一壶，养生暖胃，二锅头酒劲十足，口感细腻，香辣的口感受到大家的喜爱，而且十分具有军人价值和酒类特质，弘扬中华民族传统美德和军旅文化，拥有独特的魅力和多年的专业设计，公司不断进行技术和改造开发，以军旅题材风格为特色，引导广大群众及老兵同志们满足自身需求。以下是加盟优势：
一．那些曾经大家并肩一起在战斗的光荣和辉煌的岁月，只有用牛栏山二锅头白酒才能真正的品味，勾起满满的回忆，牛栏山二锅头白酒一直以来都是以浓浓的军旅生涯和民族风格为主打系列，精密的酿造方法和技术工艺，打造出来醇香的口感，这一点使二锅头白酒在市场上销量十分突出，市场前景大好，成为行业市场发展上的领头军，受到众多顾客和加盟商的欢迎和选择。
二．牛栏山二锅头白酒一直都是将传统酿酒工艺与现代科学技术结合起来，酒液本身清透无色，明朗芬芳，开瓶的一瞬间时，十分期待那一刻，因为白酒知名的特点就是香气浓郁的味道，弥漫开来的味道十分喷香诱人，酒气香气悠久，味道醇厚，入口十分柔软甘绵，入喉更加的净爽，各味悠长。
三．酒水属于一种珍贵独特的易碎产品，尤其包装精美的，为了向广大加盟商和顾客能够真正的展现牛栏山二锅头白酒的特色，企业将白酒运送到每一个稳定的地方，总部所在地也就是生产地特斥重金，一步步的自建物流的方向和系统，以严格的运送和管理直达客户的送货地点，快速可靠，让加盟商提供多方面的服务，完全不用为物流速度慢而担心。
1、初步了解
想要加盟牛栏山二锅头白酒的加盟商可以电话或者传真的方式咨询了解该项目。
2、实地考察
到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对牛栏山二锅头白酒的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订智慧之选协议
双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店铺装修
加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。
7、加盟培训
为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、正式开业
按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。
