等茶热麦烘焙的产品，各式各样，香甜可口，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到。等茶热麦，结合日包、欧包，摈弃二者的不足，结合中国人的口感和喜好，创属于中国人自己的品牌。
也许你喝过很多次茶，
但你吃过茶出品的面包吗?
等茶热麦_茶欧包「缘起：一个兴趣」
为什么要做面包?源于一个对烘培的兴趣。
小时候，我们吃的大部分面包属于日式甜面包，强调松软、滋润，多使用大量鸡蛋、奶油制作。后来，正宗欧包开始进入我们的视野，它、谷物、健康、有嚼劲，带给我们和略显甜腻的日式面包完全不一样的体验。可是，欧包过硬的口感也让很多想要尝试的朋友望而却步。
等茶热麦_茶欧包
近几年，软欧包开始兴起，改良欧包的质感，希望兼顾欧包的健康和相对更容易被国人接受的口感。遗憾的是，很多市面上的软欧包一味追求“软”而忽视了欧包的本质：少糖少油、、健康。少部分商家甚至加入香精和柔软剂来制作出颜色夸张，口感比日式面包还要软的假“欧包”。
作为一个长期的面包爱好者，一年前，我们萌生出研究烘培的念头：就像当初开始茶的初衷一样，制作出我们自己喜欢吃、也能够天天吃的好面包。
“就当只是个兴趣爱好吧。”
