1912私房菜加盟

300意向加盟
120申请加盟
76门店数
适合人群自由创业
投资金额20~50万
加盟区域全国
经营模式代理
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  • 1912私房菜加盟详情

    1912私房菜加盟
      私房菜,称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,盛时订位要等一个月。
      私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,互相攀比着自己在人生要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下,一道道名菜便产生了,由于具有自家特色,因此形成了私房菜。
      私房菜不是大菜,不过“善烹小鲜,可治大国”。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的,谭家菜、孔府菜、段家菜等。
      另一种说法,称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子,制作菜式均围绕“细致”两个字,环节相当之繁缛。离开府邸后,他们流落于民间,民间的大户人家,吃饭同样讲究个气派,拥有家厨,尤其是拥有官府里出来的家厨,是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上,为迎合主人的口味,进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之,自成一种类别。
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    1912私房菜加盟优势

    1912私房菜加盟
      1、对于加盟者来说,即使缺乏经营经验,只需能够加盟权利金,借助连锁组织的经验和管理系统,便可以发展事业,降低成本;
      2、加盟连锁有比较完善的管理系统和物流系统,可以保持整个企业运作流畅,加盟店在管理和营销方面可以减少负担;
      3、实行整体促销策略,降低宣传成本,提高促销活动的创意性;
      4、加盟连锁店组织实行统一的企业形象、标准化的经营,树立起合格的企业形象,这样值得信赖的企业形象一旦为消费者接受,印在脑海之中,就会极大地吸引消费者。
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    1912私房菜加盟流程

    1912私房菜加盟
      1.下载加盟申请表及加盟计划书,并详细填写完毕。
      2.传真加盟申请表及加盟计划书至下表各区域办事处。
      3.电话联络各区加盟专员及加盟助理,确认是否收到加盟申请表及加盟计划书。
      4. 加盟专员将与您进行:
      (1)了解您的加盟意愿与加盟动机。
      (2)有意营业店址之商圈评估。
      (3)加盟合约说明(加盟者须充分解加盟内容事项)。
      5.双方准备各项文件: 签定加盟意向书/加盟合约。
      6.店主营业培训: 商品知识讲解、营销理念研修。
      7.开幕筹备:店柜装潢设计、商品组合规划、拟订促销方案。
      8.开幕前筹备完成: 店长培训完毕、商品进货、商品陈列。
      9.开幕:各项开幕促销活动。
      10.开幕后: 商品供应、各项经营指导。
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