经过反复的考察研究、调查试验，我公司开发出了符合国人口味的中西式营养套餐。摒弃了西餐与传统中餐的不足之处，采用科学饮食方式，按照标准化、计量化、程序化，经过十几道工序开发研制而成，具有以下特点：
1、营养丰富：套餐结合了西餐与中餐的优点，采用科学的饮食方式，补充人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、纤维素、叶酸以及胡萝卜素等营养成分，具有丰富的营养价值。既符合中国人的口味，又不失西餐的特点;
2、食品新鲜：巴蜀源川菜酒楼采用当天配置、当天制作、当天使用，各连锁店不搞统一配送，的提高/增加了食品的新鲜度;
3、价位适中：巴蜀源川菜酒楼价位适中，为大众所接受，可以说是老少皆宜，既干净卫生，又经济实惠;
4、合理分餐：分餐制是健康、卫生的用餐方式。从开业至今，我公司一直严格实行分餐制。实行分餐制，可以防范、减少各种的交叉感染机会，大大降低了人们受传染的机率。
在传统连锁经营基础上，巴蜀源川菜酒楼总结了其它连锁店的经验教训，以独特的加盟连锁方式，转让制作技术和制作工艺，原料不搞统一配送，按照指定生产厂家及品牌，降低加盟店的不合理费用，提高实现目标率。同时提高/增加原汁原味，新鲜正宗，口味一致。这是其它连锁店不能做到的，也是客香来对加盟店负责，有利共享，共同发展的经营宗旨。
