倍有面儿经营至今12年，进货盘溪，用料真实，没得添加剂也没得潲水油，进货渠道比较固定，海椒两种花椒云南很好的，每天下午制作材料，早上制海椒，虽然没得店面，但位置比较特殊，老黄桷树下摊摊。
重庆是个特殊的城市，许多面馆都是摆摊出生，十字路口，黄桷树下，流动人口多的出入口都是他们起家地方，成名生意上路才进入店堂，而倍有面儿则是个例外，一直在黄桷树下经营10年以上，显得那样特别和另类，却体现了重庆小面的发展轨迹，黄桷树，摊摊，摊摊的味道，重庆的味道，老传统做法，就那么简单，那么真实，那么自然，十二年如一日，自己制作全部材料，自己打佐料，自己挑面，还自己收钱，的确能干，铁人一样让人佩服，二娃成功的秘籍就是坚持，坚持出来一片蓝天。
倍有面儿颠覆大众的面馆形象，面秀才的装修风格主打新古典主义，凸显古代书房主题风，像学案一样的餐桌、摆满书籍的书架、复古的灯饰以及各类仿古的软装，让顾客身临其境地在书房里品尝特色面条，为在喧闹城市中生活的人们提供一个静谧的养生、养心的去处。
倍有面儿的产品研发团队，与全国知名调味品企业以及众多有机食品生产基地达成长期战略合作，长期以来，在定期推出新品的同时，形成了严格的品控体系，确保顾客享用美味、时尚、健康的食品，能够持续为全国每个店提供新品，并有充足的物料扶持基础。
倍有面儿运用成熟的运营体系为创业者服务，提供轻松易赚的创业模式。现推出复合式餐饮品牌——面秀才，将时尚、营养、美味、便捷、潮流、文化整合在一起，以美味的面食吸引80、90以及00后这样的消费主导群体，用传统的礼仪文化感悟他们，提高消费忠诚度，在未来，面秀才的各合作店，消费者会越聚越多，加盟经营者就拥有了无限“钱”景。
